Món ngon từ cá linh

     

Mùa nước nổi phái mạnh bộ bước đầu từ mon 9 mang đến tháng 11 hàng năm. Mùa này hay xuất hiện không ít cá linh. Đầu mùa đó là thời điểm cá ngon nhất của năm, bởi cá chưa quá rộng nên xương chưa cứng, bụng cá lại có mỡ nên nạp năng lượng rất béo. Nhiều loại cá này được xem như là đặc sản của mùa nước nổi miền tây-nam Bộ. Cá linh là 1 trong những món cá không chỉ là ngon mà còn tồn tại giá trị bổ dưỡng cao.

Bạn đang xem: Món ngon từ cá linh


Có nhiều món ngon từ cá linh như cá linh tẩm bột cừu giòn, cá linh kho mắm ruốc, kho mía, kho khóm, canh chua cá linh… Những bé cá linh mập ú, bụng đầy mỡ, tín đồ ta mang nướng trên nhà bếp than ửng hồng, giết cá vừa ngọt vừa béo và cũng lại cho hương thơm phương phức. Loại Cá linh này thịt thơm mà khi ăn phần nhiều ăn được cả nguyên bé không phải đánh vảy, cá linh không nhiều xương bé bỏng nên hoàn toàn có thể ăn được nguyên cả con. Bạn chỉ việc cắt ngang rốn cá một đoạn nhỏ rồi nặng không còn ruột bên phía trong ra mang đến sạch. Cắt đuôi, sau đó rửa sạch và mang chế biến. Cá càng non thì làm thịt càng ngọt, phần nhiều không tất cả xương, khủng ngậy. Thịt một số loại cá này hết sức mềm và mau chín.

Nhân mùa cá linh về, những mẹ thuộc vào nhà bếp trổ tài nấu đa số món ngon trường đoản cú cá linh cho anh chị thưởng thức nhé.

Xem thêm: Khoa Học Tự Nhiên 6 Kết Nối Tri Thức, Sách Giáo Viên

*
*
*
*
*
Cá linh kho tiêu

Cá linh làm cho sạch để ráo rồi nêm ít đường, muối, bột ngọt, tiêu, nước màu mang lại thấm khoảng chừng 10 phút. Món cá kho tiêu thơm  này cần nêm nếm sao để cho hợp mùi vị của từng nhà, vị có fan thích kho thật mặn, tuy nhiên lại cũng có người phù hợp vừa mặn, vừa ngọt.

Xem thêm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Chuyển Tiền Ngoài Vcb Là Gì, Chuyển Tiền Ngoài Vietcombank Mất Bao Lâu

Sau đó đến cá vào một chiếc nồi đất, thêm số lượng nước lã. Nước mắm nam ngư kho cá đề xuất là nước mắm ngon. Trước lúc kho, chan nước mắm vào trong nồi kho tầm thường với cá, giữ lại lửa nhỏ nhỏ độ 15-20 phút nhằm nồi cá nhan sắc màu lại. Cho ít hành cùng ớt lên trên đến món ăn uống có vị cay nồng thơm ngon. Đặc biệt mo này cần sử dụng với cơm nóng ăn uống cực ngon giúp đưa cơm. Cá linh kho tiêu ngon rộng khi ăn kèm là bông súng, bắp chuối bào, hoa điên điển dìm chua, rau muống ngâm chua ngọt, hoặc ăn với rau lang, rau trai luộc, đọt nhãn lồng… thường rất ngon và lại hấp dẫn.