Mì Quảng Chay Đà Nẵng

     

Mì quảng chay là món ăn uống có yêu cầu đơn giản dễ dàng hơn về vật liệu nhưng lại tinh tế và mong kì rộng trong thủ tục chế biến. Là món ăn mà những người dân thích ẩm thực chay ko thể vứt qua.

Bạn đang xem: Mì quảng chay đà nẵng

*
*


Cách nấu bếp mì Quảng chay món ngon đậm vị miền Trung

Nguyên liệu

Mì quảng: 500gNấm bào ngư, nấm rơm: 300gCà chua chín: 1 quả lớnĐậu hũ chiên: 2 miếngBoaro, rau củ mùiDầu color điềuTàu hũ kiNước tương cùng một chén nhỏ tuổi chao trắngGia vị : muối, tiêu, bột nêm từ nấm hoặc rau củĐậu phộng rang tróc vỏ,giã thổ, bánh đa nướng nạp năng lượng kèmRau thơm để ăn kèm: giá, rau củ húng lủi, xà lách xoăn và các loại rau củ thơm khácNấu nước cần sử dụng từ rau quả gồm: củ cải trắng, bắp cải, súp lơ, thêm trái lê và cà rốt

Các bước nấu 1-1 giản

Sơ chế

Nấm bào ngư: cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi ngâm nấm mèo 15 phút cùng với nước muối bột loãng, vớt ra nhằm ráo.

Rau mùi và Boaro cọ sạch, phần lá giảm nhỏ, phần dọc hành boaro trắng chúng ta đập dập để riêng.

Cà chua cọ sạch, cắt múi cau.

*
*

Tàu hũ ki cat thành miếng vừa ăn uống rồi đem rán giòn, vớt ra nhằm ráo dầu.

Các loại rau thơm ăn kèm phải được nhặt sạch, cọ kỹ rồi ngâm với nước muối, rồi để ra rổ làm sao cho thật ráo nước

Xào nguyên liệu

Dùng 1 nồi lớn, cho một muỗng canh dầu màu sắc điều, phi thơm đầu củ hành boaro rồi đến cà chua, nấm, đậu phụ vào xào. Nêm và nếm với một chút ít muối cùng bột nêm từ nấu

Tiếp theo, bạn châm nhàn rỗi nước sử dụng nấu từ rau quả vào nồi đun sôi. Sau đó, chúng ta hạ lửa nhỏ đun thêm khoảng chừng 15 phút rồi nêm và nếm lại lần tiếp nữa cho thật vừa miệng. Bạn xem xét không dùng nước tương nhằm nêm nếm sẽ làm cho nước bị chua.

Xem thêm: Hình Ảnh Chi Tiết Cách Làm Tinh Bột Nghệ Tại Nhà Đơn Giản Nhanh Chất Lượng

Cuối cùng, các bạn cho phần lá boaro với rau hương thơm cắt nhỏ dại vào nồi rồi tắt bếp.

Nấu nước cần sử dụng chay từ rau xanh củ

Rửa sạch những loại rau xanh củ, bỏ vỏ, giảm làm đôi rồi bỏ vào nồi, cho nước ngập khía cạnh rồi hầm khoảng tầm 45 phút, nêm thêm1 muỗng cafe muối. Sau thời điểm hầm xong, vớt dồn phần rau củ, nhằm nước dùng ra riêng đến nguội bớt.

Trình bày và thưởng thức

*
*

Nấu nước sôi để trụng mì quảng. Nếu bạn oder loại mì khô thì nên ngâm mì trước với nước lạnh khoảng 10 phút cho mì thật mượt rồi mới chần qua nước sôi mang đến mềm.

Chuẩn bị riêng nước chấm ra chén bát nhỏ: 1 chén bát nước tương, 1 chén bát chao trắng.

Xem thêm: Bvpl: Hé Lộ Động Cơ Nam Sinh Là Học Sinh Giỏi, Hạnh Kiểm Tốt Sát Hại Thầy Hiệu Trưởng

Xếp một không nhiều rau thơm, giá , xà lách vào lòng tô, tiếp đến cho một thay mì quảng, chan nước cần sử dụng xăm xắp mì, phân phối đậu hũ, nấm, tàu hũ ki, rắc một ít hạt đậu phộng và cho bánh đa nướng bẻ nhỏ lên bên trên cùng.