Làm thịt bò khô bằng lò nướng

     

Bò thô tự có tác dụng vừa đảm đảm bảo sinh an toàn thực phẩm vừa chưa hẳn lo về nguồn gốc xuất xứ. Bạn có thể làm bao nhiêu tùy ưng ý mà chỉ cần một chiếc lò vi sóng bật chế độ nướng chuyên dụng. Ngoại trừ việc dùng để ăn đùa chơi với bạn bè, trườn khô cũng được sử dụng để ăn nhậu lai rai. Với món nạp năng lượng vặt tuyệt đối này, hôm nay Thế Giới nhà bếp Nhập Khẩu sẽ phía dẫn bạn cách làm trườn khô bằng lò nướng đơn giản mà dễ dàng dàng, ai ai cũng có thể làm cho được! thuộc vào phòng bếp nào!

1. Lý do nên làm bò khô bởi lò nướng

Nếu trong nhà đã có sẵn bếp nướng chuyên dụng, sao các bạn không tận dụng tối đa nó nhỉ? Lò nướng rất có thể làm được không ít món ăn, xung quanh bánh ngọt thì món bò khô làm từ lò nướng cũng là 1 món nạp năng lượng vặt thú vị. Thực hiện lò nướng sẽ bảo vệ tất cả các phần thịt bò đều được sấy khô trả hảo. Bất kể miếng thịt có độ dày, mỏng tanh hoặc dài, ngắn khác nhau nhưng đến sau cuối tất cả đầy đủ được giải pháp xử lý hoàn toàn. Khi cho thịt bò vào vào lò nướng để làm khô, chúng ta nhớ để ý dàn mọi miếng thịt ra nhằm tránh phần chín, phần chưa.

Bạn đang xem: Làm thịt bò khô bằng lò nướng

2. Cách làm trườn khô bằng lò nướng

2.1. Nguyên liệu

500gr thịt bò, 10 củ hành tím, 1 củ tỏi, gừng, 8 nhánh sả, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cafe bột điều, 1 muỗng coffe bột cà ri, 2 muỗng nhỏ canh ớt bột, 2 thìa giấm, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 thìa nước mắm và một trong những gia vị khác ví như muối, đường, hạt nêm,...

Mẹo để lựa chọn thịt bò tươi, ngon:

Thịt bò có màu sắc đỏ sẫm, mỡ bụng bò có màu đá quý là các loại thịt bò ngon.Khi lựa chọn, bạn chú ý những miếng có thớ giết thịt nhỏ, dùng tay ấn vào giết thì không thấy bị dính, ngửi ko thấy mùi hôi.Để làm cho khô bò, bạn hãy lựa chọn những miếng thịt có kích thước to, không mỡ và còn tươi mới.

2.2. Cách chế biến

*

- Sơ chế làm thịt bò: lúc mua thịt bò về, nhằm khử không còn mùi hôi của thịt, bạn đổ lên từng miếng thịt 2 muỗng canh giấm với một ít muối chà xát lên bề mặt thịt từ 5 - 7 phút rồi xả lại cùng với nước không bẩn từ 2 - 3 lần rồi để ráo nước. Sau khi đã ráo nước, bạn thái thịt bò thành từng miếng to với độ dày khoảng 0.5cm. Đặc biệt, chẻ dọc đôi thớ làm thịt để bảo vệ thẩm mỹ cho miếng thịt sau khi sấy xong xuôi và độ dẻo ngon. Nhánh sả chúng ta rửa sạch, cắt quăng quật đầu, đuôi rồi băm nhỏ. Bóc vỏ hành tím, tỏi rồi băm nhuyễn. Gừng cũng cạo vỏ và băm nhuyễn.

- lưu giữ ý: quanh đó cách trên, bạn cũng có thể làm thịt trườn bớt hôi bởi cách: ngâm thịt bò vào vào rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa sạch mát với nước sạch; Nướng 1 củ gừng và giã nát, cọ xát lên miếng thịt trườn và rửa lại bởi nước sạch.

- Ướp giết bò: áp dụng các vật liệu sau: hành tím, sả, gừng, tỏi, 2 thìa canh phân tử nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muống nêm canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm để ướp thịt. Bên cạnh ra, chúng ta cho thêm 1 muỗng coffe ngũ vị hương, 1 muỗng coffe bột điều, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muống nêm canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê bột cà ri. Sau đó, đeo bức xúc vào cùng trộn đều tất cả vào cùng với nhau. Để trườn ngấm gia vị, bạn bọc miệng bát bởi màng bọc thực phẩm rồi để vào trong tủ lạnh khoảng 8 tiếng.

- phương pháp làm bò khô bởi lò nướng: trước lúc cho thịt trườn vào sấy, các bạn bật bếp nướng lên khoảng chừng 10 phút làm việc 100 độ C. Khi lò đang nóng, bạn xếp thịt trườn lên khay nướng và thiết đặt chương trình sấy ở 100 độ C trong 30 phút. Khi lò nướng thông tin chương trình sẽ kết thúc, các bạn lấy bò khô ra rồi sử dụng cán bột cán mỏng tanh lại rồi liên tiếp sấy lần nhì ở nhiệt độ 100 độ C trong 60 phút.

*

3. Cảm thấy khi nạp năng lượng bò khô làm bằng lò nướng

Khô bò sau thời điểm sấy ngừng có độ dẻo ngon của làm thịt bò, vị ngọt của thịt, hương liệu gia vị nêm nếm đậm đà, phù hợp để nhâm nhi lúc đang xem phim hoặc nói chuyện cùng bạn bè đó! Một cách nạp năng lượng thịt trườn khô khá quen thuộc ở nước ta là cầm thêm một ít chanh hoặc quất nhằm thêm vị chua chua, món trườn khô càng thêm tròn vị. Tự làm cho thịt bò khô tận nơi vừa bảo đảm được bình an sức khỏe khoắn vừa bảo đảm an toàn độ ngon của món ăn.

4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến

- Để tất cả món thịt trườn khô đậm đà hương vị, chúng ta chọn một số loại thịt trườn nạc, một ít mỡ hoặc ko mỡ, tươi ngon.

Xem thêm: Soạn Văn 10 Bài Bình Ngô Đại Cáo Bình Ngô (Tiếp), Soạn Bài Đại Cáo Bình Ngô

- thịt bò bắt buộc cán mỏng mảnh và cán hầu hết tay nhằm mềm thịt, khi sấy hoàn thành cũng có mùi vị ngon hơn.

- trước khi cho thịt trườn vào sấy, bạn chú ý làm nóng lò trước khoảng chừng 10 phút để ánh nắng mặt trời trong lò ổn định định.

- Trong quy trình sấy, hãy nhớ là lật khía cạnh thịt để hai mặt phần nhiều được khô đông đảo và không biến thành quá lửa khiến cho đậm màu.

- lúc thịt trườn đã nguội trọn vẹn mới được cho vào trong hộp thủy tinh để cất đi.

- Đậy thật chặt nắp và bảo quản ở chỗ thoáng mát, tránh tia nắng mặt trời, tránh độ ẩm mốc.

- bạn có thể ăn kèm thịt bò khô với chanh, quất nhằm hương vị lôi kéo hơn.

- nếu bạn chỉ áp dụng bò khô trong thời gian ngắn thì hoàn toàn có thể để bên cạnh nhiệt độ thông thường hoặc đựng trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu bạn muốn sử dụng trong thời gian dài thì yêu cầu phơi thật kỹ và đựng trong tủ đông lạnh, hạn sử dụng rất có thể từ 3 - 6 tháng.

- bạn có thể không sử dụng tủ rét để bảo vệ khô bò nhưng sau 2 - 3 tuần, các bạn phải lấy khô trườn ra phơi để tránh ẩm thấp và thời hạn sử dụng thọ hơn.

Xem thêm: Cách Thử Mật Ong Nguyên Chất Và Pha Trộn, Bí Quyết Nhận Biết Giữa Mật Ong Thật Và Giả

- Một bí quyết khác để bảo quản khô bò là bọc vào bên trong túi ni lông rồi cần sử dụng máy hút chân không hút không còn không khí ở trong các số ấy ra và bỏ vào trong tủ lạnh.

 

Với cách làm trườn khô bởi lò nướng trên đây, mong muốn đã 1 phần nào kia giúp mẹ nội trợ trổ tài đãi gia đình. Món khô trườn thơm ngon và cuốn hút này rất cân xứng với đa số ngày vào cuối tuần hoặc đa số dịp Lễ, Tết, vậy cần mình đừng ngần ngại làm khi đến dịp nhé! Chúc chị em thành công!