LÀM THỊT BÒ KHÔ BẰNG CHẢO

     

Cách có tác dụng thịt trườn khô bởi chảo thường xuyên được áp dụng khi bạn không có lò nướng chuyên được dùng hay dễ dàng và đơn giản là chúng ta không thích vị bò khô trong lúc nướng lò. Tuy vậy có vẻ không chuyên nghiệp lắm tuy vậy công thức làm bò khô đó lại cho chúng ta những sợi bò tuyệt ngon.

Bạn đang xem: Làm thịt bò khô bằng chảo

Vậy để gia công được bò khô theo phong cách này của kênh cẩm nang nội trợ nấu nạp năng lượng ngon thì các việc làm sao mà bọn họ sẽ phải chuẩn bị và thực hiện.


*

Cách làm cho thịt bò khô bởi chảo dễ dàng mà ngon – giải pháp làm trườn khô


Chuẩn bị vật liệu làm bò khô

Thịt nạc bò: Nên lựa chọn phần thịt trườn ấn vào dính và khô tay vị phần bò này không xẩy ra ngâm nước. Các bạn chọn phần thịt bò, tuy nhiên chọn phần bao gồm thớ giết mổ xuôi để quá trình về sau dễ dàng xé. Phần thịt phù hợp cho phần này là giết mổ mông hoặc vai bò.

Thịt trườn khô khi có tác dụng lên sẽ tương đối hao, bởi đó các bạn sẽ cân đối lượng giết cần chuẩn chỉnh bị. Trung bình, một cân nặng thịt tươi bạn sẽ thu được khoảng 2 – 3 lạng bò khô.

*

Thịt nạc trườn – biện pháp làm thô bò


Sả cùng gừng: Chọn phần đông củ sả già vì hôm nay sả đã thơm, phù hợp với vị bò khô hơn những củ sả non. Bạn chuẩn bị từ 3 – 5 củ sả cỡ vừa tuỳ lượng bò khô ao ước làm. Về phần gừng, bạn chỉ cần chuẩn bị nửa củ là được.

Tỏi với ớt: Chuẩn bị một tỏi ta cỡ vừa. Về ớt, bạn chuẩn bị cỡ 3 thìa coffe ớt bột. Hoàn toàn có thể chọn các loại ớt bột hàn quốc cho ngon và thơm.

Gia vị: Để làm trườn khô ngon, các bạn cần chuẩn bị cách các loại gia vị bao gồm: ngũ vị hương thơm 2 gói, đường, bột nêm…

*

Các nguyên vật liệu khác cần có – giải pháp làm thịt bò khô ngon


Cách có tác dụng thịt trườn khô ngon như sau:

Bước 1: Thái cùng ướp thịt bò

Thịt bò sau khoản thời gian mua về bạn đem rửa sạch và khiến cho ráo nước. Tiếp đến, bạn dùng một chiếc khăn không bẩn lau khô miếng thịt trườn để bảo đảm thịt không hề bị rỏ nước. Vấn đề này vừa giúp đỡ bạn dễ thái, vừa giúp miếng thịt trườn làm khô được ngon hơn.

Xem thêm: Vai Trò Của Các Chất Dinh Dưỡng Công Nghệ 6, Bài 2 Trang 75 Sgk Công Nghệ 6

Khi thịt đã khô, bạn dùng dao sắc và thái làm thịt thành những miếng dày khuôn khổ 0,5cm theo như đúng thớ thịt. Thái xong, chúng ta cho phần thịt đang thái vào vào một chiếc chén bát hoặc âu khô, sạch.


*

Ướp thịt bò – cach lam thit bo kho


Cho vào phần thịt sẽ thái các nguyên vật liệu khác đã chuẩn chỉnh bị bao gồm gừng băm, sả băm, ớt bột, mặt đường và muối. Trộn những phần giết mổ này đến ngấm tiếp đến bọc kỹ với màng quấn nilon cùng để ướp vào phòng mát tủ rét mướt qua đêm.

Bước 2: Kho giết bò

Cho phần thịt bò vào vào nồi và vặn lửa nhỏ. Thời điểm đầu, chúng ta có thể cho một ít dầu ăn hoặc nước lọc để tránh thịt trườn bị cháy. Bạn kho bé dại lửa cho đến khi nồi kho khô hết nước là được. Kho xong, chúng ta trút thịt trườn ra đĩa mang lại nguồi hẳn rồi cần sử dụng búa hoa màu đập kỹ mang lại mềm.


*

Cho thịt bò vào kho – cách làm thịt trườn khô miếng


Bước 3: Xé và xao giết bò

Thịt bò sau khoản thời gian đã được đập kỹ, chúng ta dùng tay xé phần thịt trườn này thành những sợi nhỏ. Lưu ý là các bạn xé thành các sợi nhỏ vừa phải, né xé vụn thừa hoặc vượt to.

Xé xong, bạn bắc nồi lên nhà bếp và đổ thịt trườn vào xao tương tự như phương pháp xao chà bông/xao ruốc. Xao bé dại lửa, mọi tay cho đến khi thịt thô là được.


Bảo quản lí thịt trườn khô, bạn làm cho thịt nguội rồi cho vô lọ thuỷ tinh, lọ vật liệu bằng nhựa khô tốt túi nilon phần nhiều được. Để bảo vệ thịt được chắc chắn hơn, chúng ta cũng có thể cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh.

Xem thêm: Những Thông Tin Cơ Bản Liên Quan Đến Cá Mú Sống Ở Đâu ? Các Loại Cá Mú Phổ Biến


Thịt bò khô thường dùng làm ăn nhậu hoặc cho vô kèm một trong những món nạp năng lượng rất hợp. Nếu ăn nhâm nhi, bạn cũng có thể vắt thêm một chút ít chanh mang lại vị được mặn mà hơn. Với cách làm thịt bò khô này, chúng ta có thể áp dụng tại bất kể thời điểm nào mà không cần thiết phải chờ tới tết hay download được các chiếc lò nướng đắt tiền.