Chuột Cống Nhum Là Gì

     

Khi ngoài đồng vị trí thì thu hoạch lúa, chỗ thì có tác dụng đất sạ lại, chuột không còn chỗ trú ẩn, dạt vào vườn. Những trận mưa đầu mùa tưới vệ sinh cỏ non vươn chồi, vườn cây trái xum xuê ngày hè là mối cung cấp thức ăn uống dồi dào của chuột. Những nhỏ chuột cống nhum bự ú, lông mượt, giết thịt mềm… phát triển thành món nạp năng lượng “đặc sản” của vùng sông nước miệt vườn.

thời gian này, fan dân miệt vườn tranh thủ đi ruồng trong vườn, mồi nhử chuột cống. Quá trình này lợi cả song đàng: vừa tiêu diệt loại gặm nhấm phá hoại vụ mùa vừa nâng cấp bữa ăn mái ấm gia đình và đem đến thu nhập kha khá.Bạn vẫn xem: loài chuột cống nhum là gì

Bạn vẫn xem: loài chuột cống nhum là gì




Bạn đang xem: Chuột cống nhum là gì

*

Khi mặt trời chen lặn, fan dân miệt vườn í ới rủ nhau chuẩn bị đi mồi nhử chuột cống nhum. Bắt chuột có khá nhiều cách: đào hang, mồi nhử đập, bắn súng chĩa tuyệt nhờ đến “anh bạn bốn chân” mũi thính, đôi mắt tinh,… tuy nhiên, chuột bị tóm gọn sống thì giết ngon hơn và bán tốt giá rộng nên tín đồ dân lụi cụi làm bả chuột bởi lồng sắt. Loài chuột cống làm việc vườn lớn ú, không thua gì chuột đồng ăn lúa non ngậm sữa. Anh Nguyễn Văn Út (xã Tân Hạnh– Long Hồ) một tay “sát chuột” tất cả tiếng mang lại biết: Đây là nhiều loại chuột lớn, gồm con nặng trĩu trên 1 ký, lông black mượt, thịt siêu ngon ngọt. Con chuột cống có rất nhiều ở những khu vườn um tùm hay bến bãi bồi. Gồm trong tay 20 cái bả lồng, mỗi đêm anh Út gắng chắc ngay gần chục bé cống nhum. Hôm bọn chúng tôi gặp anh Út trê tuyến phố đi mồi nhử chuột về, anh khoe “trúng đậm” được 15 con chuột cống nhum và 1 bé chuột cơm. Những nhỏ cống nhum lông đen thui, kêu khù khù, thế tìm cách thoát khỏi cái lồng sắt… khiến mấy cô gái tò dò tấp vô xem cứ eo ôi, le lưỡi, lắc đầu… bao gồm ai đó chọc ghẹo: cùng với món chuột nướng thơm phức thì mấy em cũng eo ôi, le lưỡi nhưng… gật đầu…” nhiều người dân xúm lại xem và hỏi mua. Con chuột cống nhum giá 90 ngàn đồng/kg, còn con chuột cơm 30 nghìn đồng/kg. Chỉ vài chục phút, anh Út bán hết số chuột. Nhiều người dân còn hỏi xin số điện thoại cảm ứng để liên hệ… cài chuột tiếp. Hôm đó, anh Út buôn bán 16 nhỏ chuột được rộng 700 ngàn đồng.


Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Hoa Giấy 3D Gắn Thiệp Độc Đáo, Cách Làm Thiệp Nổi Hoa Giấy 3D Đơn Giản, Siêu Đẹp

*



Xem thêm: Những Thức Ăn Giàu Canxi ? Cách Chọn Thực Phẩm Giàu Canxi Top 10 Thực Phẩm Giàu Canxi

Anh Út tiết lộ chiêu bả chuột cống nhum: mồi nhử chuột cống nhum đề xuất dùng một số loại lồng cọng sắt lớn, xung quanh chợ giá khoảng tầm 20 ngàn đồng/cái. đặc trưng là khoảng được con đường mòn của chuột và đạt mồi nhử trúng… địa chỉ. Ban ngày, cống nhum trốn ở những lùm cây hay chui vào ẩn nấp trong hang, mang đến chập choạng buổi tối thì bò ra đi ăn. Mồi sở trường của bọn chúng là lúa, cua, ốc, khoai mì,... Sau khoản thời gian đặt bẫy, đầu hôm đi thăm thì dời sang trọng điểm khác, vị chuột hết sức nhạy, còn nếu như không chuột sẽ không còn “sụp bẫy” nữa. Vừa phải với 20 cái bẫy chuột, anh thu nhập khoảng 200 nghìn đồng mỗi ngày.

Anh Nguyễn Văn Nghi (xã An Bình) chiều xách chục cái mồi nhử lồng đi thì về tối kiếm vài bé cống nhum, cũng đủ đến bữa cơm gia đình và có tác dụng mồi mang lại 4, 5 tín đồ lai rai. Anh Nghi đến biết: chuột cống ở bến bãi bồi vô cùng mập, thịt vững chắc rất ngon. Chuột bả đem ra chợ xã bán ra cho người dân giá bán 100 ngàn đồng/kg mà từng nào cũng hết.

“Đặc sản” miệt sân vườn

Nhiều fan nói cống nhum là “đặc sản” của miền sông nước miệt vườn. Do cống nhum qua bào chế cho ra các món ăn ngon, té dưỡng. Trường hợp trước đây, dân quê đi bắt con chuột về chỉ có tác dụng vài món ăn dễ dàng như xào lá cách hay rán giòn, nướng,… thì lúc này rất phong phú, như con chuột giả cầy, làm bếp canh chua, xé phay trộn rau xanh răm… cơ mà món nào thì cũng hấp dẫn, đã nạp năng lượng một lần là lưu giữ mãi. Ở nhà hàng, tiệm nhậu, thịt con chuột được nâng lên thành món ăn cao cấp, sang trọng như chuột khìa nước dừa, rô ti, nướng lu cùng giá cũng không hề rẻ mạt chút nào. Một chủ quán bia có tiếng ngơi nghỉ Vĩnh Long mang lại biết: Quán tất cả chuột đồng thì nhiều, nhưng con chuột cống nhum thì hiếm. Thực khách ý muốn ăn phải đặt trước nhằm tìm mối cung cấp hàng với giá cũng rất đắt. Thịt vừa chín tới tới, vớt ra nhằm nguội, xé thịt vứt xương, trộn thịt với gia vị, hạt tiêu, đường, rau củ răm... Rồi bày ra đĩa. Tiếp đến, bắp chuối thái miếng thả vào nước mẻ đã sôi, nếm đến vừa nạp năng lượng rồi tắt lửa, bê chảo xuống, nếm nếm thêm ngò gai, rau xanh om, rau cần, ớt, trộn những cho thơm. Món này dùng với cơm nóng, giết chấm nước mắm ngon giằm ớt. Thịt con chuột luộc dai dai, ngọt lịm thơm nồng mùi hương rau răm, nước mẻ nóng sốt chua ngọt có vị bắp chuối chan chát. Tất cả hòa quấn với vị mặn đậm đà của nước mắm nam ngư ngon khiến cho hương vị khó quên ...Bạn tôi còn tồn tại món thịt chuột rất tuyệt vời được khắc tên là… “trinh thiếu nữ kén chồng”. Đây là món làm rất kỳ công, vì cần chọn chuột mẫu tơ, mập. Chuột được làm lông sạch, bỏ hết nội tạng, ướp gia vị, nấm mèo, thịt và gan heo băm nhuyễn, đậu xanh rang lên cùng các loại rau thơm xắt nhỏ tuổi nhồi vào bụng loài chuột rồi khâu lại, mang nướng lửa than hồng. Con chuột chín tất cả màu kim cương lườm, ngấn mỡ ứa ra, thơm phức… Ăn món loài chuột “trinh bạn nữ kén chồng” đương nhiên ly đế hay chút bia là tốt cú mèo. Chuyên mục: Định Nghĩa