CÁCH NHẬN BIẾT MẬT ONG TỐT

     

Mật ong nguyên chất sẽ không còn thấm qua tờ giấy, lắng xuống đáy ly nước và bị con kiến ăn, không giống với mật ong bị pha trộn tạp chất.

Bạn đang xem: Cách nhận biết mật ong tốt

Dược sĩ Võ Hùng Mạnh, Trưởng khoa Dược bệnh viện Y học dân tộc truyền thống cổ truyền Bình Định, cho thấy thêm thị trường có không ít loại mật ong bị pha trộn, chỉ nhìn vẻ ngoài hay ngửi mùi chưa chắc rõ ràng được.

Theo dược sĩ Hùng, một giải pháp phân biệt thật mang là rước cọng hành tươi nhúng vào lọ mật ong, kéo ra chừng vài phút. Cọng lá hành sẽ chuyển từ màu xanh da trời lá thanh lịch sậm nếu mật ong thật. Kế bên ra, có thể nhỏ giọt mật vào nơi có kiến, trường hợp kiến không bu giọt mật thì cũng chính là mật ong thật.

Ngày nay, đa số người đặt mật ong vào ngăn đá tủ lạnh, sau 24 giờ đồng hồ mà không có hiện tượng đông đá cho nên mật thật.

Food hướng dẫn một số cách khác nhau mật ong thật giả, như sau:

Dùng một ly nước

Cho một thìa mật ong vào ly nước. Mật ong xáo trộn sẽ hài hòa trong nước. Mật ong nguyên chất thì lắng xuống lòng ly.

Xem thêm: Cách Luộc Gà Cúng Không Bị Nứt, Vàng Đẹp Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

Dùng khăn giấy

Mật ong nguyên chất không ngấm qua khăn giấy.

Nhỏ một giọt mật ong lên khăn giấy. Mật ong được trộn loãng với nước hoặc tạp chất sẽ ngấm qua giấy và còn lại vết ướt. Mật ong nguyên hóa học không ngấm qua giấy được.

Kiểm tra bằng bánh mì

Phết mật ong lên bánh mì. Mật ong nguyên chất sẽ khiến bánh mì trở đề nghị cứng giòn sau vài phút. Mật ong trộn trộn tạo cho bánh mì ẩm và mềm do các chất phụ gia.

Sử dụng giấm

Trộn một muỗng coffe mật ong, một ít nước với 2-3 giọt tinh hóa học giấm với nhau. Nếu tất cả hổn hợp này nổi bọt, năng lực rất cao là mật ong đã trở nên nhiễm tạp chất.

Xem thêm: Cách Trồng Và Chăm Sóc Hoa Tulip Nở Đúng Dịp Tết, Cách Trồng Và Chăm Sóc Cây Hoa Tulip

Kiểm tra nhiệt

Đun nóng mật ong (không cần thiết phải đun sôi). Mật ong nguyên hóa học sẽ đông lại trong khi mật ong trộn tạp hóa học sẽ nổi bong bóng.

Lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm khoa học và công nghệ cho biết, mật ong được giải pháp xử lý từ mật ong thô, tức mật ong thuở đầu được loài ong tạo ra từ phấn hoa. Mật ong thô được thu hoạch trực tiếp bằng phương pháp vắt tổ ong, color đục, giá chỉ trị bổ dưỡng cao, không có ngẫu nhiên chất phụ gia nào.

Để ăn được, tín đồ ta xử lý tiệt trùng mật ong thô này bởi cách đun nóng ngơi nghỉ 70 độ C trở lên, tiếp đến làm rét mướt nhanh, lọc cùng đóng chai. Quá trình này làm mất đi đi một số chất bồi bổ trong mật ong, tốt nhất là vào phấn hoa cùng keo ong. Mật ong sau xử lý tất cả màu vàng, giảm hương thơm so với mật ong thô nguyên chất. Một số trong những nơi chế biến có thể cho thêm chất phụ gia vào mật ong sau xử lý.