Cách Nấu Sốt Vang Bò Ngon Nhất

     

Thịt trườn sốt vang thơm, mềm, ngọt giết đậm đà, nạp năng lượng tới đâu là chúng ta có thể cảm dìm mùi hương cuốn hút tới đó. Giải pháp nấu thịt trườn sốt vang khu vực miền bắc hơi phức tạp nhưng không khó thực hiện, mẹ hãy test nhé!


Bò là lương thực tươi ngon, ngã dưỡng vì thế đây là vật liệu thường lộ diện trong những mâm cơm gia đình. Sau sự bàn tay khéo léo của chị em nội trợ, giết thịt bò có thể được chế trở thành nhiều món ăn khác biệt như xào, nướng, kho, ngâm mắm…. Vào đó, trườn sốt vang cũng là 1 trong những trong món ăn được nhiều người ưa thích.

Bạn đang xem: Cách nấu sốt vang bò ngon nhất

Bò nóng vang lấy được lòng người thưởng thức bởi mùi vị thơm ngon, cuốn hút đặc trưng với thịt trườn mềm, quấn với những loại gia vị mang về món ăn uống đầy cuốn hút. Trườn sốt vang rất có thể ăn cùng với phở, bún, cơm hoặc cả bánh mì đều sở hữu sức hút riêng nặng nề ai hoàn toàn có thể cưỡng lại được.



*

Cách nấu nướng thịt trườn sốt vang khu vực miền bắc không khó, chị em có thể tham khảo dưới đây.

1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU1.1 Nguyên liệu

- Thịt trườn phần có rất nhiều gân: 500gr

- Cà chua: 3 quả

- Tương cà (ketchup): 1/3 bát con (bát nạp năng lượng cơm)

- rượu chát chát (đỏ)

- Lá nguyệt quế: 3 lá bé dại (có thể thay bằng quế và hồi)

- Hành tây: ½ củ nhỏ

- Gừng, hành, tỏi, rau mùi

- Bơ, phân tử nêm, gia vị, bột nghệ, hạt tiêu, đường.

Nguyên liệu làm bò sốt vang miền Bắc

1.2 chú ý khi lựa chọn nguyên liệu

Cách lựa chọn thịt bò

- giết mổ bò để gia công món nóng vang nên chọn phần thịt có khá nhiều gân như bắp bò ví dụ điển hình thì lúc ninh lên thịt bò vừa dẻo mềm lại sở hữu chút giòn giòn sẽ thu hút hơn nhiều.

Cách chọn rượu

- thổi nấu thịt trườn sốt vang nhằm thơm với ngon hãy thực hiện rượu vang đỏ thay vì dùng rượu chát trắng, vì chưng rượu vang đỏ dậy mùi hơn rất nhiều.

- bên cạnh đó bạn cũng có thể thay thế cà chua tươi bởi nước sốt cà chua để nước nóng vang tất cả phần hấp dẫn.


2. CÁCH NẤU THỊT BÒ SỐT VANG MIỀN BẮCBước 1: Sơ chế cùng khử mùi hôi thịt bò

- Thịt bò rửa sạch, bỏ vào nồi nước rét (nước ngập miếng bò) rồi mang đến lên phòng bếp đun nóng dần lên (chứ không sôi). Lúc này, bề mặt thịt sẽ nóng cùng ngưng kết lại, tạo nên mùi gây trong miếng thịt giảm đi. Bí quyết làm này chỉ nên dành riêng cho món trườn nấu, hầm, thái miếng mập như trườn sốt vang...

- Hoặc hoàn toàn có thể nướng một củ gừng cho chín, sau đó cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn gừng và xát lên làm thịt bò. Xả lại bằng nước lạnh.

- Lạng vứt những phần mỡ bám dính trên miếng thịt giả dụ có, kế tiếp thái miếng vuông quân cờ. Hoặc bạn có thể thái thịt trườn rồi chần qua với nước sôi có bỏ vài miếng gừng giã dập cũng được.

Xem thêm: Đáp Án Cuộc Thi Tìm Hiểu An Toàn Giao Thông 2017 Dành Cho Giáo Viên Thcs, Thpt

Bước 2: Ướp thịt bò

- Ướp thịt với 1 thìa gia vị, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nghệ, ½ thìa tiêu (dùng thìa cà phê) với 2 thìa ăn uống cơm rượu vang từ 30 phút đến 2 tiếng.

Bước 3: Xào làm thịt bò

- Đun chảy một ít bơ, mang lại tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào qua mang đến miếng giết săn lại.

Bước 4: nấu ăn cà chua

- lấy 1 mẫu chảo khác, đun chảy bơ mang đến hành tây vào phi thơm, kế tiếp cho cà chua vào đun chín mềm rồi dùng muôi dằm nhuyễn.

Bước 5: Nấu bò sốt vang

- Thêm nước vào trong nồi thịt bò, đun sôi rồi hớt bỏ bọt nếu có. Kế tiếp cho cà chua đã xào nhuyễn vào.

- để lá nguyệt quế vào, vặn nhỏ lửa, cứ đun liu riu cho tới khi thịt bò chín mượt (nước cạn thì lại nêm thêm nước sôi vào, ninh xếp thịt càng chín mềm thì sẽ càng ngon).

- Sau cùng, cho tương cà vào, thêm 2 – 3 thìa rượu vang, đun thêm 1 phút nữa rồi mang lại rau hương thơm thái bé dại vào. Nêm thêm phân tử nêm, hương liệu gia vị cho vừa mồm rồi tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm

- Thịt bò sốt vang tất cả nước sốt sánh, màu tương đối nâu đỏ, đẹp mắt.

- Thịt trườn sốt vang là hầu như miếng thịt trườn thơm, mềm, ngọt làm thịt đậm đà, ăn tới đâu là bạn cũng có thể cảm thừa nhận mùi hương cuốn hút tới đó.

Xem thêm: Hợp Âm Chạm Đáy Nỗi Đau (Erik), Hợp Âm Chạm Đáy Nỗi Đau

Cách ăn uống thịt bò sốt vang

- Thịt trườn sốt vang ăn cùng với phở, bún, cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.