Cách làm ốc nấu chuối đậu chuẩn vị miền bắc, thơm ngon khó cưỡng

     

Ốc đun nấu chuối đậu là món ăn thơm ngon, dân dã, đậm mùi hương vị ẩm thực Bắc Bộ chúng ta đã thử qua chưa? Nếu không thì nhằm Điện thiết bị XANH mách bạn công thức chi tiết và vậy thể. Còn hiện nay thì cùng chúng mình vào bếp và tiến hành ngay món canh ốc thơm và ngon này thôi nào.

Bạn đang xem: Cách làm ốc nấu chuối đậu chuẩn vị miền bắc, thơm ngon khó cưỡng


Nguyên liệu làm cho Ốc nấu ăn chuối đậu đến 4 người

giết mổ ốc bươu 300 gr tía tô 100 gr Lá lốt 300 gr quả chuối còn xanh 2 trái Đậu hũ cừu 1 miếng Bột bắp 2 muống nêm canh Mẻ 6 muỗng nhỏ canh Nghệ 1 củ (củ nhỏ) Hành tím 4 củ Giấm ăn 2 muỗng nhỏ canh Dầu ăn 3 muống nêm canh các gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay) nước mắm nam ngư 1 muỗng coffe

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn download ốc bươu tươi ngonBạn hoàn toàn có thể mua ốc bươu nguyên con về để luộc và bóc lấy giết ốc, đảm bảo an toàn và độ tươi ngon. Nếu cài đặt ốc nguyên đứa bạn nên chăm chú những mẹo chọn cài mà bọn chúng mình gợi ý bên dưới.Quan liền kề thau nước nếu như thấy bé ốc như thế nào mở miệng cùng khi sờ tay vào thì miệng ốc khép lại thì chứng minh đó là ốc khỏe mạnh.Vỏ ốc bắt buộc đen bóng, không bị trầy xước và không có những con đường kẻ. Nếu hầu hết đường kẻ này xuất hiện minh chứng ốc đã biết thành mắc bệnh trong quá trình sinh sống cùng thịt ốc vẫn kém tươi ngon.Những bé ốc phệ mập thường xuyên là những nhỏ ốc tất cả phần mài ốc căng đầy ra mặt ngoài, trái lại những con gồm phần mài thụt sâu vào trong thường là phần đa con nhỏ yếu.Phần chôn ốc không xuất hiện thêm các lỗ lắt nhắt vì đó là dấu hiệu cho biết ốc đang bị thiếu canxi hoặc ốc hiện giờ đang bị kí sinh trùng tấn công.Để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian bạn cũng có thể mua ốc luộc tách sẵn thịt, cần xem xét mua ở hồ hết nơi uy tín, chất lượng, bao gồm bao bì, bắt đầu sản phẩm, ngày sản xuất, hạn dùng.Cách chọn tải đậu hũ ngon, ko thạch caoNên mua hồ hết miếng đậu hũ có white color ngà, cụ lên cảm hứng nhẹ tay.Đậu hũ làm từ đậu nành lúc sờ tay vào có cảm giác mềm, mịn. Khi ngửi giữ mùi nặng thơm đặc trưng.Không mua hầu như miếng đậu hũ cứng, khi vắt lên cảm xúc nặng tay vì đó là đậu hũ có chứa thạch cao.Đậu hũ vẫn qua up load hóa hóa học sẽ có màu trắng tinh, tuyệt đối không hãy chọn mua.Ngoài ra để bảo đảm an toàn sức khỏe mang đến gia đình bạn có thể tự tay là đậu hũ theo hướng dẫn của Điện trang bị XANH nhé.
Cách chọn cài đặt chuối xanh xao ngonĐối cùng với món ăn uống này bạn nên lựa chọn chuối xanh (chuối sống) loại nào cũng được, phụ thuộc vào ý thích.Chuối xanh ngon sẽ có lớp vỏ màu xanh tươi, căng bóng, có độ công những nhau, quả to lớn bằng khoảng 2 ngón tay, khi ấn vào khôn cùng cứng tay.Chọn mua số đông trái chuối trên đầu cuống còn mủ, cuống chuối tươi do chúng là chuối mới cắt, rất tươi ngon.Không tải chuối chín đến món ăn này, vị khi đun nấu chuối sẽ khá mềm, ăn uống không ngon, không hề độ bùi bùi quánh trưng.Tránh mua đa số trái chuối tất cả phần cuống thâm đen, thô mủ hoặc vỏ nhăn nheo, blue color nhợt nhạt vì chưng chúng là chuối cũ hoặc chuối non.

Xem thêm: Một Số Công Dụng Của Cây Hẹ Đối Với Sức Khỏe Con Người, 18 Công Dụng Tuyệt Vời Của Hẹ


Nguyên liệu món ăn ốc làm bếp chuối đậu

Sơ chế ốc

Ốc sở hữu về để làm giảm bớt mùi hôi và làm cho rửa sạch, sa thải phần ruột ốc. Bóp muối hạt 2 - 3 lần cho sạch đẹp nhớt rồi xả lại nước.Nấu 1 nồi nước sôi mang lại ốc vào trụng sơ khoảng 2 phút cho ốc thật sạch sẽ nhớt.
Bước 1 Sơ chế ốc Ốc nấu bếp chuối đậu
Bước 1 Sơ chế ốc Ốc nấu nướng chuối đậu

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Nghệ tươi các bạn rửa sạch và đập dập, chia nghệ thành 2 phần. Một phần để luộc chuối, riêng rẽ phần nhằm ướp ốc thì chúng ta băm nhỏ.Bào bỏ vỏ chuối xanh, thái theo từng lát dày 1 lóng tay. Dìm với nước giấm loãng cho sạch nhựa vào 10 phút rồi xả lại cùng với nước sạch.Chuối sau khi sơ chế thì bạn đưa đi luộc với phần nghệ đập cho dập trong 5 phút. Vớt ra nhằm nguội.Đậu hũ bổ thành những miếng vuông nhỏ, rán vàng đều các mặt.Lá lốt, tía tô rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Hành tím tách bóc vỏ rồi băm nhuyễn.Phần cơm trắng mẻ chúng ta rây bỏ phần xác, đem nước. Trộn 2 muỗng canh bột bắp thuộc 100ml nước thanh lọc vào một chiếc chén và khuấy đều.
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Ốc thổi nấu chuối đậu
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Ốc thổi nấu chuối đậu

Ướp ốc

Cho ốc vào tô ướp với 50% số hành tím băm, 2 muỗng coffe tiêu, nghệ băm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe đường, 3 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.Trộn mọi và ướp khoảng chừng 15 phút.

Làm ốc nấu ăn chuối đậu

Cho 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào nồi và đun lạnh rồi mang đến hết phần hành tím còn lại vào phi thơm.Tiếp theo bạn cho không còn phần ốc vẫn ướp các gia vị vào xào nhanh cùng 3 muống nêm canh mẻ đang lọc, xào với lửa vừa cho đến lúc sệt nước.Sau đó bạn thêm 500ml nước lọc vào, nấu nhỏ tuổi lửa trong 15 phút rồi cho chuối luộc, đậu hũ rán vào, thổi nấu tiếp 5 phút. Nêm và nếm lại vừa ăn theo mùi vị mỗi nhà, cho phần bột bắp đang pha vào canh cho nước sôi lại, khi cảm xúc nước bao gồm độ sánh sệt vơi thì các bạn cho không còn phần rau tía tô, lá lốt sẽ thái khúc vào nồi, tắt nhà bếp là xong xuôi món ăn.

Xem thêm: Trailer Phim: Giá Của Nụ Cười Trọn Bộ, Let'S Viet, Giá Của Nụ Cười


Thành phẩm

Món canh ốc nấu ăn chuối đậu thơm ngon, color sắt bắt mắt, lôi cuốn đã sẵn sàng để các bạn chiêu đãi anh chị rồi. Phần nước canh cùng với vị chua thanh, pha một chút ít ngọt dịu rất vừa miệng.Chuối xanh bùi bùi, giết thịt ốc giòn giòn, dẻo dai, nhai sựt sựt, rất thích. Trong khi còn có mùi thơm của lá vết và lá tía tô làm tăng phần hấp dẫn cho món ăn. Chúng ta nhất định phải thử nhé.
Trên đó là hướng dẫn cụ thể cách làm ốc nấu bếp chuối đậu kỳ lạ miệng đơn giản, ăn uống là ghiền. Điện sản phẩm XANH hi vọng với những công thức nấu ăn ngon mà bọn chúng mình gợi ý để giúp bạn bao gồm thêm những sự gạn lọc cho bữa tiệc hàng ngày. Chúc bạn tiến hành thành công!