Cách Nấu Lẩu Vịt Lộn

     

Lẩu hột vịt lộn là một trong những món lẩu cho đều ai ngưỡng mộ trứng vịt lộn. Để làm cho món nấu ăn lẩu hột vịt lộn thơm ngon, cuốn hút mời chúng ta đọc hãy đọc ngay bài viết sau trên đây được chúng tôi chia sẻ ngay bên trên trang page vào bếp của nhà hàng siêu thị điện sản phẩm công nghệ duanxanh.vn.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu vịt lộn

1. Phương pháp nấu lẩu hột vịt lộn solo giản

Nguyên liệu:

- Hột vịt lộn: 10 trứng (Hoặc nhiều hơn tuỳ thuộc vào số lượng người ăn).

- 1.5l nước dừa.

- 500 gr hành tím.

*

- 500 gr hành lá.

- 300 gr rau xanh răm.

- Mì tôm.

- các loại rau ăn kèm nếu muốn.

- Nước lọc.

- Gia vị: Đường, hạt nêm, bột canh, sa tế, nước mắm, rá, tỏi xay nhuyễn (1 củ), dầu ăn….

- Dụng cụ: Nồi lẩu điện, dao, thớt, thìa, nồi nấu, nhà bếp ga….

Các cách làm:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các một số loại rau ăn kèm bạn cọ sạch để ráo, thái thành từng miếng vừa ăn nếu muốn.

Hành tím bạn bỏ lớp vỏ bên ngoài rửa sạch nhằm ráo.

Hành lá và rau răm để cắt bỏ rễ đi và số đông lá úa, mang theo rửa sạch rồi để ráo. Rồi cắt thái thái sợi nhỏ tuổi cho vào chén bát tô.

- Bước 2: nước để chấm với lẩu hột vịt lộn

*

Lấy 1 bát ăn cơm vào cho bột canh + đường + ớt + tiêu + nước cốt chanh vào dùng đũa khuấy tan tất cả hổn hợp là chúng ta đã làm ngừng nước chấm lẩu hột vịt lộn rồi đó.

- Bước 3: nấu nước lẩu hột vịt lộn đối chọi giản

Đặt nồi đun nấu lên bếp gas và bập bếp ở ánh sáng trung bình rồi cho 2 thìa dầu lấn sâu vào nồi nấu. Lúc dầu ăn uống trong nồi lạnh già chúng ta cho tỏi giã nát vào hòn đảo đều cho đến khi tỏi gửi sang màu kim cương và nặng mùi thơm.

*

Tiếp theo, bạn cho không còn củ hành tím vào nồi nhằm xào đảo đều và để trung bình 5’. Bạn tiếp tục cho thêm nước quả dừa tươi vào các bạn cho thêm những gia vị như: Đường, hạt nêm, bột canh, sa tế, nước mắm nêm nếm cho tương xứng rồi đung nóng nồi nước lẩu. Các bạn tắt bếp ga.

- Bước 4: cho vào nồi lẩu cùng thưởng thức

Các các bạn đổ phần nước lẩu lẩu hột vịt lộn đang làm hoàn thành ở bước 3 vào nồi lẩu rồi bật phòng bếp lên đun sôi già, các bạn ban đầu cho theo lần lượt hột vịt lộn vào, trước khi cho bạn nên lắc phần đông hột vịt lộn sống trước khi đập cho vào nhé. Thường xuyên đun cho đến khi hột vịt lộn chín.

*

Cuối cùng, chúng ta cho thêm rau ăn kèm + hành lá + rau củ răm với mì tôm vào để ăn với nhé.

2. Giải đáp làm lẩu hột vịt lộn theo phong cách miền Tây

Nguyên liệu:

- Hột vịt lộn: 10 trứng.

- 500 gr cua đồng.

- Nước lọc.

*

- 3 gói mì tôm.

- những loại rau ăn uống kèm: rau hoa bí, rau cải đắng, ….

- Gia vị: Đường, hạt nêm, bột canh, sa tế, tỏi phi, nước mắm, ớt, hành lá, cà rốt, củ hành tây, ….

- Dung cụ: Thìa cà phê, thìa canh, nồi nấu, bếp ga hay bếp từ hay nhà bếp hồng ngoại hoặc dùng nồi lẩu, rổ, dao, thớt, chén tô, âu đựng, nồi, bát nạp năng lượng cơm, đĩa to, rây lọc, máy xay sinh tố, ….

Tiến hành:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ hành tây cắt gọt vỏ lớp bọc mặt ngoài, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa đủ dễ ăn sau đó để vào 1 chén tô.

Cà rốt cắt quăng quật lớp vỏ phía bên ngoài rửa sạch sẽ rồi thái lát thánh các miếng mỏng vừa ăn xong để vào 1 chén tô khác.

Rau hoa bí, rau củ cải đắng thải trừ lá úa hỏng và vớt ra rá nhằm ráo và bổ thành từng miếng vừa ăn.

Cua đồng: chúng ta vào vào chậu sạch với đổ nước lọc vào dìm tầm 1 tiếng nêm ít muối vào để cho cua nhả hết khu đất với chất không sạch ra. Sau thời điểm ngâm cua đồng được đủ thời hạn 60’, các bạn rửa lại cùng với nước sạch sẽ rồi bóc tách vỏ lớp mai ra khêu rước phần gạch để vào 1 bát tô khác cùng còn phần thân và chân cua nhằm vào 1 bát tô khác nhé.

Hột vịt lộn cài về rửa sạch.

- Bước 2: thanh lọc nước cua

Khi phần cua đồng sẽ làm chấm dứt bạn bỏ vào cối nhỏ tuổi của vật dụng xay sinh tố rồi cho thêm 1 chút nước thanh lọc vào rồi kết nối điện rồi nhảy nút xay nhuyễn.

Khi chúng ta thấy cua đồng sẽ nhuyễn chúng ta tắt trang bị xay đi rồi lọc qua rây thanh lọc với 1.5l nước, bỏ bã cua sẽ được 1.5l nước cua xay.

- Bước 3: nấu ăn nước lẩu cua đồng

Đổ 1.5l nước cua đồng xay ở cách 2 + phần gạch cua chúng ta đã khêu sẵn + ½ thìa cà phê bột canh vào nồi rồi để trên bếp từ ở nhiệt độ vừa để đun sôi.

*

Khi nước cua đang sôi được khoảng 5’ các bạn vớt hết phần gạch cua đã chín nổi trên bề mặt nước ra 1 chén tô. Rồi tiếp tục, bạn cho hết của hành tây và củ cà rốt đã cắt sẵn vào nồi nước cua + thêm các gia vị đường, nước mắm, phân tử nêm tương xứng với khẩu vị của các bạn nhé rồi khuấy hầu hết và hâm sôi hỗn hòa hợp nước lẩu cua lên và loại bỏ lớp bọt váng giả dụ có.

Khi nước lẩu hột vịt lộn cua đồng đang sôi: bạn cho thêm sa tế cân xứng với sở thích của các bạn + toi phi vào khuấy đều.

Xem thêm: Cách Viết Hóa Đơn Kèm Bảng Kê Có Mẫu Bảng Kê Kèm Theo Hóa Đơn Gtgt Mới Nhất

- Bước 4: cho hột vịt lộn vào nước lẩu

Khi nước lẩu hột vịt lộn dứt xong bạn ban đầu cho hột vịt lộn vào bởi 2 cách:

+ Cách 1: chúng ta luộc chín tất cả các hột vịt lộn trước khi đập vào nồi nước lẩu.

+ Cách 2: bạn đập hột vịt lộn sống vào nồi nước lẩu, để hột vịt lộn sinh sống không dính vào vỏ trước trước khi đập các bạn hãy lắp hầu hết rồi mới đập hột vịt lộn bỏ vô phần nước lẩu nhé.

*

Bạn tiếp tục đun sôi cho tới khi hột vịt lộn trong nồi lẩu chín.

Tiếp theo, bạn cho thêm rau và mì tôm và ăn cùng với lẩu hột vịt lộn để nạp năng lượng cho đỡ ngấy và trải nghiệm ngay nồi nấu nướng lẩu hột vịt lộn nhé.

3. Bí quyết làm lẩu hột vịt lộn chua cay

Nguyên liệu nấu lẩu hột vịt lộn chua cay:

- Hột vịt lộn: 10 - 15 trứng (Tuỳ trực thuộc vào số lượng người ăn các chúng ta có thể tăng thêm con số trứng vịt lộn lên).

- 50 gr me chua đóng gói (Bạn có thể tìm tải trong quán tạp hoá, ăn uống hoặc trong chợ).

- 500 gr nấm mèo rơm.

- 1 củ tỏi.

- 1 - 2 thìa dầu ăn.

- những loại rau nạp năng lượng kèm: rau củ muống, đậu bắp, ớt, ½ trái dứa, rau củ ngổ, 4 - 5 trái cà chua, rau mùi hương tàu, ….

- Nước lọc.

*

- Sa tế.

- Gia vị: muối hạt, bột canh, nước mắm, đường, tương ớt, tương cà, ớt khô.

- Dụng cụ: Thìa cà phê, thìa canh, chảo vũm, bếp gas hay nhà bếp từ hay nhà bếp hồng ngoại hoặc cần sử dụng nồi lẩu, rổ, dao, thớt, chén bát tô, âu đựng, nồi, bát nạp năng lượng cơm, đĩa to, ….

Thực hiện công việc làm lẩu hột vịt lộn chua cay:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Các nhiều loại rau ăn kèm với lẩu hột vịt lộn chúng ta nhặt bỏ đi những lá hỏng xong xuôi rửa sạch và vớt ra rổ nhằm ráo.

Tỏi tách bóc vỏ đập dập băm thành từng miếng nhỏ sau đó để vào chén bát tô khác.

Cà chua lúc rửa sạch các bạn dùng dao té làm đôi thải trừ cuống để vào 1 chén tô.

*

Dứa gọt vỏ quăng quật mắt cùng lấy ½ trái dứa và các bạn cắt thành từng miếng vừa ăn làm cho vào nồi đun nấu lẩu hột vịt lộn.

Nấm rơm: cho vào âu sạch nếm nếm thêm 2 muỗng coffe muối hạt cùng đổ đầy nước lọc với âu sạch mát ngâm trong thời gian 10 - 15’. Sau đó, các bạn rửa mộc nhĩ rơm lại cùng với nước thanh lọc cho thật sạch rồi vớt ra rổ nhằm ráo.

Rau ngổ, rau hương thơm cắt bé dại thành từng hạt lựu nhằm vào chén bát tô.

Trứng hột vịt lộn mua về cọ sạch.

- Bước 2: Luộc hột vịt lộn

Lấy 1 loại nồi để lên bếp ga rồi tiếp đến bạn đến 500 gr nước thanh lọc vào + ½ thìa muối kế tiếp khuấy đều cho muối hạt tan vào nước lọc và tiếp nối bạn cho toàn thể hột vịt lộn chúng ta đã rửa sạch vào rồi bật bếp gas lên đun ở ánh sáng lớn. Lúc hột vịt lộn vào nồi nước đã sôi bạn bật nhà bếp ở ánh nắng mặt trời vừa cùng đun trong thời gian khoảng 10’ khiến cho hột vịt lộn chín hẳn.

Hột vịt lộn sẽ chín chúng ta tắt nhà bếp và nhằm nguội. Sau khi, hột vịt lộn đang nguội chúng ta vớt ra tô to.

Bóc hột vịt lộn bỏ vỏ để vào đi trước khi bạn bước đầu ăn lẩu hột vịt lộn

- Bước 3: lấy nước me chua

50 gr me chua đóng gói vào bát ăn cơm và cho đầy nước nóng đung nóng và đầy bát (Nước nóng chúng ta cho vào ấm hết sức tốc để đun hoặc bỏ vô nồi ném lên bếp ga nhằm đun), cần sử dụng thìa dằm me chua chảy trong nước nóng để đưa nước cốt me chua.

Lấy nước cốt me chua bằng gấp đôi đổ nước vào bát ăn uống cơm nhé.

- Bước 4: Xào qua nấm mèo rơm

Lấy chảo vũm bỏ trên bếp ga bật bếp ga lên ở ánh nắng mặt trời trung bình đến 2 thìa dầu ăn vào lòng chảo vũm. Lúc dầu nạp năng lượng nóng lên cho 1 nửa tỏi đã băm nhuyễn vào xào lăn cho tới khi thơm và gửi sang màu hơi vàng.

Tiếp đến, các bạn cho nấm rơm đã rửa không bẩn vào rồi xào thuộc tỏi đã phi thơm trong chảo hòn đảo đều rồi bắt đầu cho 1 loạt các gia vị như: ⅓ thìa cafe bột canh + ⅓ thìa coffe bột nêm + 1 thì cà phê đường + 2 thìa coffe nước mắm và bắt đầu các bạn hòn đảo đều các gia vị với mộc nhĩ rơm làm cho gia vị ngấm vào nấm rơm tầm khoảng chừng 5’, tiếp nối bạn tắt bếp đi nhé.

- Bước 5: đun nấu nước lẩu hột vịt lộn

Lấy 1 chảo vũm khác đặt lên bếp ga và nhảy lửa ở ánh nắng mặt trời trung bình mang đến 2 thìa dầu lấn sâu vào lòng chảo vũm, đợi chờ cho dầu tăng cao lên bạn mang đến hết tỏi đã giã nát vào xào cho đến khi thơm và thay đổi màu tỏi sang trọng hơi rubi thì tắt bếp. Rồi sau đó, bạn thường xuyên cho những gia vị sau vào: 2 thìa nước mắm nam ngư + 2 thìa đường + ⅓ thìa cà phê bột canh + ⅓ thìa hạt nêm + một nửa thìa tương cà + 1 thìa tương ớt cay + 1 thìa sa tế + 1 thìa cafe ớt khô.

Cuối cùng chúng ta bật bếp gas lên đun ở ánh sáng trung bình cho đến khi các gia vị tung ra, bạn tiếp tục đổ 500 ml nước lọc vào (Tuỳ thuộc vào số người ăn mà các bạn điều chỉnh thêm các gia vị với ít nước khi làm cho nước lẩu hột vịt lộn) + phần nước cốt me đã có tác dụng ở bước 3 vào và hâm nóng nước.

Khi nước lẩu hột vịt lộn sẽ sôi bạn liên tục cho mộc nhĩ rơm sẽ xào qua ở bước 4 vào hòn đảo đều cùng đun cho đến khi nước lẩu sôi.

*

Hướng dẫn bí quyết nấu lẩu kê chanh ớt ngon ngày giá chỉ rét.

Tiếp theo, lúc nước lẩu hột vịt lộn đã sôi già bạn cho tiếp dứa thơm lát từng từng miếng vào và đun sôi tiếp + nêm thêm cà chua vào thường xuyên nấu cho tới khi sôi + bạn toàn cục hột vịt lộn chín đã loại trừ vỏ vào cùng đun sôi các bạn sẽ vặn nhỏ tuổi bếp.

Bước 6: Thưởng thức

Sau khi đang làm dứt món lẩu hột vịt lộn chua cay, các bạn cho thêm những loại rau và ăn cùng cho bớt ngán nhé.

4. Những chú ý khi làm lẩu hột vịt lộn

- lựa chọn trứng:

Trứng vịt lộn ngon là trứng nhưng khi ta soi bên dưới ánh sáng, phần đầu trứng không biến thành khoảng trống các mà phần ruột trứng sẽ đề nghị đầy lên. Vỏ ngoài có một ít cám màu sắc trắng, ráng lên nặng trĩu tay.

Không nên lựa chọn những trái trứng quá nhẹ, vỏ nổi mốc đen, trứng phía bên trong rỗng, rung lắc nghe giờ động. Bởi vì những trứng này hoàn toàn có thể đã quá lâu hoặc đã biết thành hư.

Xem thêm: Uống Sinh Tố Bơ Có Tác Dụng Gì ? Cách Làm Sinh Tố Bơ Đơn Giản Tại Nhà

- Khi ăn lẩu hột vịt lộn các bạn điều chỉnh nhiệt độ độ của nhà bếp lẩu sao cho phù hợp nhất khi ăn có thể nhé.

Trên đó là 3 cách làm lẩu hột vịt lộn theo chính xác công thức. Cảm ơn các bạn đã theo dõi