Cách Nấu Gà Hầm Thuốc Bắc

     

Gà hầm thuốc bắc là món ăn không chỉ có ngon bên cạnh đó bổ dưỡng cho bà bầu, trẻ nhỏ tuổi hay fan suy nhược cơ thể. Thu về 2 bí quyết hầm gà thuốc bắc ngải cứu vớt và kê hầm thuốc bắc hạt sen bên dưới đây.

Bạn đang xem: Cách nấu gà hầm thuốc bắc


Cách hầm con gà thuốc bắc ngải cứu

Nguyên liệu chuẩn bị

+ con gà ác: 2 nhỏ (khoảng 500g/con) + Kỉ tử: 20g + Nấm mùi hương khô: 20g + táo khuyết tàu: 20g + Đảng sâm: 10g + Ý dĩ nhân: 15g + Ngọc trúc: 6g + Gừng: 1 nhánh + Ngải cứu: 1 mớ to lớn + Rượu trắng: một nửa bát nhỏ + Gia vị: mắm, muối, bột nêm…

Để có tác dụng gà hầm dung dịch bắc ngon và bổ dưỡng nhất thì cần dùng gà ác, con gà tre hoặc chim câu. Con kê ác bao gồm tính bình, vị ngọt giúp giải toả chất độc trong cơ thể, đến giấc ngủ ngon hơn, món con kê ác hầm dung dịch bắc rất tốt cho bà bầu, bạn già, trẻ nhỏ hoặc người mới nhỏ dậy. Mỗi nhỏ gà ác trưởng thành chỉ nặng khoảng chừng 400-500g dẫu vậy thịt rất có thể và thơm ngon. Chúng ta chọn download ở những showroom uy tín để bảo vệ chất lượng con kê ngon nhất. Phần các gia vị thuốc bắc hầm có thể mua sẵn gói thuốc sắc có không thiếu các thành phần.

Ngải cứu không chỉ là món rau xanh ngon mà còn là một vị thuốc tốt được dùng làm bồi xẻ và chữa các bệnh. Theo Đông y, ngải cứu vớt vị đắng, tính nóng có tác dụng cầm máu, an thai, trị đau cùng mỏi. Ngải cứu còn tồn tại nhiều tác dụng khác như khám chữa suy nhược cơ thể, trị cảm cúm, nhức đầu, điều hòa kinh nguyệt,… Đắp lá ngải cứu còn giúp vết thương nhanh lành, giúp có tác dụng sạch và gia hạn độ độ ẩm cho da, giảm mụn nhọt.

*

Cách hầm kê thuốc bắc

– Thịt kê ác làm cho thịt sẵn cũng bắt buộc sơ chế lại làm sao cho thật sạch. Chúng ta dùng rượu trắng, muối bột hạt cùng gừng đập dập chà xát cả ngoài và vào bụng con kê để làm bay mùi hôi tanh hiệu quả. Tiếp nối rửa lại thật sạch sẽ rồi nhằm ráo nước

– hương liệu gia vị thuốc bắc hầm gà ngâm nước 5 phút cho nở mềm rồi mang đi rửa sạch. Mộc nhĩ hương buộc phải ngâm mềm rồi cắt bỏ chân

– mang lại 2 thìa dầu lấn vào chảo, đến thuốc bắc vào đảo đều khoảng chừng 5 phút nhằm dậy mùi hương thơm hơn

*

– rau ngải cứu nhặt rước cọng non rồi mang đi rửa sạch

– Nhét một nửa phần dung dịch bắc cùng ngải cứu giúp vào trong bụng gà

– sử dụng nồi áp suất, nồi cơm trắng điện hoặc nồi đế dày. Xếp 50% phần dung dịch bắc còn sót lại xuống lòng nồi. Tiếp đó, xếp rau xanh ngải cứu vãn lên trên rồi đặt nhỏ gà ác vào

*

– Đổ nước vào đến ngập phương diện gà. Nêm thêm một thìa bột nêm, 1 thìa bột canh cho đậm đà

– Hầm nhỏ tuổi lửa, đến khi nước sôi thì hớt bỏ bọt mặt trên. Thời hạn hầm bếp ga khoảng 50 phút đến lúc gà thật chín và thấm đầy đủ gia vị. Nếu cần sử dụng nồi áp suất sẽ cấp tốc hơn.

*

– Múc gà hầm thuốc sắc ngải cứu ra chén bát và hưởng thụ khi còn nóng

Món kê hầm thuốc sắc ngải cứu đề nghị còn cả nước và cái. Miếng thịt con gà mềm béo, ngọt vị tự nhiên và thoải mái và không tồn tại mùi tanh. Vị kê quyện trong hương thơm thơm đặc thù của thuốc bắc, ngải cứu vãn ngọt chứ không xẩy ra đắng.

Xem thêm: Làm Gì Ngày Mùng 1 Nên Làm Gì Để May Mắn, Bình An &Ndash; Couple Tx

*

Gà ác hầm dung dịch bắc hạt sen

Đối cùng với cách hầm gà thuốc bắc phân tử sen cũng giống như như trên, chỉ khác một ít phần nguyên liệu. Phân tử sen cũng là thực phẩm rất tốt cho bà bầu và bầu nhi. Ăn hạt sen góp an thần, dễ dàng ngủ. Hơn thế nữa hạt sen có công dụng kháng viêm, giảm buồn phiền nhờn, thông nháng lỗ chân lông, giúp cải thiện làn da mịn màng, tươi sáng, chống õi hóa da hiệu quả.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ con gà ác: 2 bé + táo apple tàu: 40g + Kỷ tử: 30g + Đẳng sâm: 10g + Ý dĩ: 15g + Nấm mùi hương khô: 30g + phân tử sen tươi: 200g (hoặc cần sử dụng 60g sen khô) + rượu trắng + Gừng: 1 nhánh + Gia vị: muối, bột nêm

*

Cách hầm con gà thuốc bắc

– Thịt gà ác sơ chế sạch. Sử dụng gừng đập dập, muối hạt với rượu trắng rửa để loại bỏ mùi hôi tanh sau đó để ráo nước

– các gia vị thuốc bắc cọ qua nước mang đến sạch rồi để ráo – hạt sen tươi rửa sạch, vứt tim sen. Nếu sử dụng sen khô thì dìm nước 3 giờ rồi rửa sạch

– Nấm hương thơm ngâm nở mềm rồi cắt quăng quật chân

– Nhồi 1/2 phần dung dịch bắc và hạt sen vào bụng gà.

*

– đến gà vào trong nồi hầm, mang đến nốt phần dung dịch bắc và hạt sen, nấm hương vào rồi đổ ngập nước

– Nêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa gia vị bột canh rồi hầm kê trong 60 phút. Đến lúc gà chín mềm nhừ là được

*

Lưu ý khi hầm kê thuốc bắc

– Đối với món con kê ác hầm giỏi chim câu hầm, thường người ta sẽ đem chiên sơ gà/chim trong chảo dầu đến lớp da phía bên ngoài săn cùng hơi quà lại. Như thế sẽ không trở nên tanh lúc hầm.

Xem thêm: Quy Trình Trồng Nhân Sâm Tại Nhà Cực Kỳ Đơn Giản, Quy Trình Trồng Nhân Sâm Cao Ly Hàn Quốc ( Chuẩn)

– người mẹ (nhất là thai dưới 4 tháng) không nên ăn quá nhiều ngải cứu. Mặc dù ngải cứu rất tốt cho sức mạnh nhưng ngải cứu gồm chứa một lượng methanol, nếu sử dụng từ 80 – 150mg/ ngày trong veo thai kỳ thì hoàn toàn có thể bị sảy thai, giảm kĩ năng sinh sản.

– gia vị thuốc bắc bạn cũng có thể sử dụng gói đóng sẵn cài đặt tại các shop thực phẩm khô

Trên đấy là 2 cách hầm con gà thuốc bắc dễ dàng mà lại ngon và ngã dưỡng. Món con kê hầm phù hợp cho con trẻ nhỏ, fan già, người mới tí hon dậy. Mẹ hoàn toàn có thể chế biến 2 lần mỗi tháng cho cả gia đình mình nhé!