Cách muối dưa hành cho ngon

     

Trong mâm cơm dịp nghỉ lễ Tết, dưa hành (hành ngâm) không hầu như làm cho mình thêm ngon mồm mà còn giúp cho món nạp năng lượng thêm tròn vị, hấp dẫn. Cùng vào bếp với Điện thiết bị XANH thực hiện món này nha!
Dưa hành

Nguyên liệu có tác dụng Dưa hành đến 5 người

Hành tím 1 kilogam Ớt 5 trái cà rốt một nửa củ Nước vo gạo 500 ml Giấm 500 ml Đường 300 gr muối bột 50 gr

Cách chọn cài đặt hành tím ngon

Bạn nên lựa chọn những củ hành tím to lớn vừa, mọi nhau và cầm cảm thấy chắc tay. Vỏ của hành tím đề xuất khô, củ tròn, căng mọng, color tươi.Không nên chọn lựa củ mềm, xẹp, nhất là những củ bị tung nước, có dấu hiệu mốc vì những củ này sẽ có tác dụng món ăn uống mau bị hỏng.Để né mua cần hành kém chất lượng, bạn nên chọn mua ở đa số nơi uy tín, chỗ quen.Với món dưa hành muối này, hành tím Lý Sơn vẫn là loại rất được ưa chuộng hơn cả vì đó là loại hành ngon, giòn với cay nhiều. Tuy thế nếu không tìm được các loại hành này thì bạn dùng hành tím bình thường cũng được nha.

Bạn đang xem: Cách muối dưa hành cho ngon

Nguyên liệu món nạp năng lượng dưa hành (hành ngâm)

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím mua về bạn ngâm nội địa vo gạo 2 tiếng, tiếp đến cắt bỏ gốc và lột bỏ vỏ.Rửa lại nước sạch sẽ 2 - 3 lần rồi xếp vào khay nhằm ráo, phơi nắng và nóng 1 tiếng.Cà rốt bạn gọt quăng quật vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa hoặc thái lát vừa nạp năng lượng tùy ý thích, ớt rửa sạch, nhằm ráo.
Bước 1 Sơ chế vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế vật liệu Dưa hành

Chuẩn bị nước ngâm

Bạn cho vào tô 300gr đường, 50gr muối, 500ml giấm rồi sử dụng muỗng khuấy phần đông cho chảy đường.Cho hành vào hủ, xếp củ cà rốt và ớt xen kẽ, rồi đổ nước ngâm thế nào cho ngập không còn lượng hành, cần sử dụng tăm tre hoặc đồ vật nặng để ngăn cho hành luôn chìm nội địa muối, che nắp kín.
Mách nhỏ: cần sử dụng tăm tre hoặc trang bị nặng để chặn cho hành luôn chìm trong nước muối hạt tránh triệu chứng nước bị nổi váng và tạo nên hành cấp tốc hỏng.

Ngâm hành

Để hành muối bột ngon nhất, bạn nên ngâm hành trong tầm 2 - 3 ngày và rất có thể lâu hơn một ngày nếu trời lạnh hoặc hành già nhằm hành hoàn toàn có thể thấm kĩ hơn và món dưa hành muối đang ngon hơn.

Thành phẩm

Dưa hành muối với màu sắc bắt mắt, giòn ngon, chua chua ngọt ngọt, dùng dưa hành muối có tác dụng món nạp năng lượng kèm sẽ khá bắt vị. Cấp tốc tay vào bếp triển khai thôi nào.

Nguyên liệu có tác dụng Dưa hành (công thức được chia sẻ từ tín đồ dùng) cho 5 người

Hành tím 1 kilogam Khế xanh 1 kilogam Đường 350 gr Giấm 800 ml Muối hạt 300 gr muối bột trắng 100 gr

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím cài về chúng ta để nguyên vỏ, rửa sạch khu đất cát dơ rồi bỏ vô thau to. Đổ nước vào xâm xấp khía cạnh hành, dìm hành cùng 300gr muối hạt qua 1 đêm.Sau khi ngâm hành qua đêm, bạn chắt quăng quật nước ngâm, cắt gốc và tách bóc vỏ hành tím. Rửa hành lại lần nữa cho sạch sẽ với nước giá rồi vớt ra rổ nhằm ráo.Khế chua thiết lập về bạn cho vào thau nước muối hạt pha loãng dìm 5 phút rồi cọ sạch, tiếp đến rửa lại đợt nữa với nước lạnh. Giảm khế thành các miếng nhỏ tuổi cho vào lắp thêm xay sinh tố xay nhuyễn cùng chút nước lọc.

Xem thêm: Chọn Tuổi Mở Hàng Cho Tuổi Giáp Tỵ Năm 2021, Cách Mở Hàng


Ngâm hành với khế cùng muối

Hành tím sau khoản thời gian đã bóc tách vỏ và rửa sạch, mang đến hành ra thau to cùng 100gr muối, trộn đều. Chúng ta đổ vào thau hành phần khế xay với khuấy phần lớn cho nước khế hoà tung với muối. Ngâm hành với khế với muối thêm một đêm nữa.
Mách nhỏ:Để hành dìm ra thành quả lên red color đậm bắt mắt nhất và không xẩy ra nồng, bạn nên ngâm hành với khế xay.Để thao tác đơn giản và dễ dàng hơn, chúng ta cũng có thể thay khế xay bằng giấm hoặc nước vo gạo, tuy nhiên sẽ không lên màu đẹp bằng.

Rửa lại hành

Sau khi ngâm hành qua một đêm với nước khế xay với muối, chúng ta vớt hành ra, mang lại lần lượt hành qua đánh đựng giấm, rửa sạch rồi đã cho ra rổ nhằm ráo.

Làm nước ngâm

Bắc nồi lên nhà bếp cùng 700ml giấm, nhảy lửa vừa, thêm 50gr đường và 1 muỗng nhỏ canh muối.Khuấy phần đa cho mặt đường và muối bột hoà tung hết, nêm nếm lại nếu như thấy vị chua thừa át vị thì chúng ta thêm nước thanh lọc để thăng bằng lại nhé.Khi đường muối đã tan hết và nếm thấy láo hợp tất cả vị chua ngọt vừa bắt buộc thì chúng ta tắt nhà bếp và nhằm nguội láo lếu hợp.

Ngâm hành

Hành tím sau khi đã được rửa sạch qua gấp đôi giấm và để ráo, các bạn xếp hành vào hũ ngâm.Bạn xếp theo lần lượt vào hũ 1 lớp hành, rồi cho 1 lớp đường, chia đông đảo cho lần lượt cho vô hũ đến khi xong 1 kilogam hành với 300gr đường.Cuối cùng, các bạn đổ hỗn hợp nước giấm tẩm hành vào đầy hũ mang đến ngập phần hành, đậy kín đáo nắp cùng ngâm hành trong lếu láo hợp khoảng 8 ngày là hoàn toàn có thể dùng được rồi đấy.

Thành phẩm

Dưa hành muối kết thúc có màu tím đỏ đẹp mắt, giòn ngon mang vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt quánh trưng. Hành lên màu sắc đậm, không xẩy ra quá cay hăng khó ăn.Chỉ với vài thao tác đơn giản dễ dàng và những nguyên liệu quen thuộc, ai cũng có thể tự sẵn sàng món dưa hành muối ngay tận nơi cho hồ hết bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon miệng rồi!

Cách muối bột dưa hành thành công

Để muối dưa ngon bạn lưu ý canh lượng muối, con đường vừa đủ. Giả dụ cho không đủ muối dưa sẽ không còn lên men được. Còn đến dư muối, đường, dưa bị mặn hoặc ngọt quá rất cực nhọc ăn.Dùng nước nóng muối dưa, dưa vẫn chua cấp tốc hơn. Chúng ta có thể đem hũ dưa phơi không tính nắng dưa sẽ nhanh lên men hơn.Để dưa muối không xẩy ra nổi bong bóng trắng trong quá trình lên men, bạn nên tiệt trùng và lau thật khô hủ thủy tinh trước khi muối nhằm dưa muối không trở nên nổi bọt bong bóng trắng.Nên dùng miếng vật liệu nhựa chắn dưa muối hạt (hoặc que tre) đè lên trên để phần hành chìm trong nước muối vậy nên hành sẽ được lên men đều.Khi ăn bạn nên áp dụng dụng nắm sạch nhằm gắp dưa ra, tránh khuấy trộn vì chưng dưa sẽ tạo bọt trắng cấp tốc hỏng.Nếu sử dụng không hết bạn cũng có thể để hũ dưa hành muối hạt vào chống mát tủ lạnh để giảm tốc độ lên men của dưa hành muối.

Xem thêm: Nội Dung Chính Của Học Thuyết Mơn Rô Được Mĩ Thông Qua Là, Nội Dung Chính Của Học Thuyết Mơn

Cách bảo quản dưa hành

Dưa hành muối hạt sau khi dứt để địa điểm thoáng mát có thể sử dụng được trong vòng 5 - 7 ngày, cùng trong chống mát tủ lạnh khoảng 1 tháng.Khi nạp năng lượng bạn nên thực hiện dụng vắt sạch để gắp dưa hành, tránh khuấy trộn các dễ tạo lớp màng trắng, vẫn không bảo vệ được lâu.
Cách muối dưa hành thật dễ đúng không nhỉ nào những bạn? Hãy ra tức thì chợ mua vừa đủ nguyên liệu và bắt tay vào làm cho cho gia đình mình một hũ thiệt ngon để đón Tết nào. Chúc bạn thành công!