Cách Làm Rượu Nếp Vắt

     

Cơm rượu là giữa những món ăn đặc sản trong dịp lễ Tết của bạn Việt. Đặc biệt, món ăn uống này rất phổ cập và ngoài ra không thể thiếu trong dịp Tết Đoan Ngọ. Cùng vào phòng bếp với Điện vật dụng XANH làm cho món cơm rượu nếp thơm ngon cuốn hút để tiếp đãi cả mái ấm gia đình nhé!

Nguyên liệu làm cho Cơm rượu nếp miền bắc bộ Cho 3 người

Gạo nếp 500 gr (gạo nếp cẩm hoặc gạo lứt nếp) Men cơm rượu 6 gr Nước 500 ml muối bột 1 muỗng coffe

Cơm rượu là gì?

Cơm rượu (hay rượu nếp cái) là 1 loại thứ uống/đồ ăn có đụng không qua bác cất, được chế biến từ gạo nếp theo phong cách dùng gạo nếp làm bếp chín thành xôi, nhằm nguội và ủ với men rượu mang đến lên men thành rượu.Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng trong dịp lễ tết của fan Việt, được ông bà xưa giữ lại qua số đông nét đặc thù riêng về khẩu vị của từng miền.Cơm rượu thông dụng và ngoài ra không thể thiếu trong dịp Tết Đoan Ngọ (tết khử sâu bọ), dường như còn lộ diện trên mâm cỗ đêm giao thừa, trong những ngày đầu năm mới Âm lịch.Bạn đã xem: giải pháp làm rượu nếp vắt, hướng dẫn quy trình nấu rượu trắng thủ công

Nguyên liệu món ăn cơm rượu nếp đẳng cấp miền bắc

Sơ chế gạo nếp

Đầu tiên, các bạn vo sạch gạo nếp. Tiếp đến, lấy gạo nếp ngâm trong vòng 4 - 6 giờ đồng hồ trong nước lạnh. Sau đó vớt gạo nếp ra rửa sạch mát lại với nước lạnh, rồi đổ gạo ra một loại giá, làm cho gạo ráo nước và bắt đầu đem đi nấu.

Bạn đang xem: Cách làm rượu nếp vắt

Bước 1 Sơ chế gạo nếp cơm trắng rượu nếp miền BắcBước 1 Sơ chế gạo nếp cơm rượu nếp miền BắcBước 1 Sơ chế gạo nếp cơm trắng rượu nếp miền Bắc

Làm cơm nếp

Trộn đều cơm nếp với cùng 1 nhúm nhỏ tuổi muối trước lúc nấu cơm.Bạn có thể sử dụng nhiều cách khác nhau để làm chín cơm trắng nếp, dưới đấy là 3 cách:Cách 1: áp dụng xửng hấp: Bạn chỉ việc cho nước ở tầng dưới của nồi, đun chan nước sôi, rồi đổ gạo lên tầng trên, đun khoảng 30 phút tính đến khi chín. Tương đối nước sẽ làm cho cơm chín đa số mà không lo ngại bị khô tốt nhão.Cách 2: làm bếp gạo nếp như nấu cơm trắng thông thường. Bạn đổ gạo vào nồi cơm điện, chan nước lọc vào, nước cao hơn mặt cơm khoảng tầm nửa đốt tay rồi bắt đầu nấu đến khi cơm chín.Cách 3: Nấu bằng nồi thông thường như cụ công cụ bà vẫn hay đun nấu cơm rất lâu rồi trên bếp củi. Phương pháp làm tựa như như nấu trong nồi cơm trắng điện, nhưng chúng ta phải chăm chú về cường độ lửa với khi cơm sôi phải chú ý khuấy số đông lên để cơm không biến thành bén nồi xuất xắc bị khê.Bước 2 làm cơm nếp cơm trắng rượu nếp miền BắcBước 2 có tác dụng cơm nếp cơm trắng rượu nếp miền Bắc

Nghiền men

Sau khi cơm nếp vẫn chín, chúng ta giàn mọi ra đĩa hoặc ra khay mang lại cơm nguội bớt. Sau khoản thời gian thấy cơm thừa bớt, còn hơi nóng ấm một ít thì mới bắt đầu trộn cơm với men.Trong vượt trình chờ đợi cơm nguội, bạn bước đầu đem men ra nghiền. Khi mua men ngoại trừ chợ thì men thường có dạng viên, các bạn nghiền nhỏ dại và thanh lọc bột men qua rây lọc nhằm bột được mịn.

Xem thêm: Đơn Vị Khối Lượng Nguyên Tử Và Bài Tập Có Lời Giải, Đơn Vị Khối Lượng Nguyên Tử U Bằng

Trộn cơm nếp với men

Cho cơm và men vào trộn mọi với nhau. Chúng ta cũng có thể trộn bằng muỗng hoặc tốt nhất là đề xuất đeo găng tay nhằm trộn cho đều nhất.

Xem thêm: Giáo Dục Công Dân Lớp 10 Bài 14, Please Wait

Cho cơm trắng rượu vào lọ

Cho cơm đã trộn số đông với men vào trong cái lọ đã sẵn sàng trước, ép bớt cơm xuống (không đề nghị ép chặt quá, để sở hữu không khí mang lại men hoạt động).Cuối cùng bịt nắp lọ và để ủ trong vòng 3 - 5 ngày.

Thành phẩm

Cơm rượu nếp đạt là lúc thấy cơm có nước rã ra, khi nạp năng lượng hơi men, vị cay của rượu, vị ngọt của nước đường và cơm trắng nếp.Rất dễ mang đến một cách làm cơm rượu nếp ngon tận nơi phải không nào, chúc các bạn thành công!

Mẹo tiến hành món cơm trắng rượu thơm ngon

Cơm rượu càng để lâu cơm trắng sẽ càng cay với đậm vị rượu hơn. Chính vì như thế nếu không muốn cơm lên men nhiều quá thì sau khi cơm vẫn lên men theo như đúng ý thì nên bảo quản trong tủ lạnh và đợi cho ngày đầu năm Đoan Ngọ thì mang ra thưởng thức.Bạn có thể dùng nhiều các loại gạo nếp không giống nhau: nếp trắng thông thường, nếp cẩm,… tuy thế để cơm trắng được ngon cùng đúng với truyền thống các cụ ngày xưa nhất thì nên chọn lựa gạo lứt. Đây là một số loại gạo chỉ xay gọt vỏ trấu nhưng mà chưa không được xát vứt lớp cám gạo, chính vì thế gạo không có màu hết sạch trơn mà bao gồm màu khá ngà vàng. Đồng thời, đó cũng là các loại gạo cực kỳ giàu bổ dưỡng và xuất sắc cho sức mạnh con người.Men ủ cơm trắng rượu hay chính là men rượu, bạn hoàn toàn rất có thể mua men ở bên cạnh chợ, trong số quầy hàng buôn bán thực phẩm thô thông thường.Hãy cùng tận thưởng những thời khắc đặc biệt quan trọng dưới căn nhà thân yêu cùng người thân bên mâm cỗ đoàn tụ trong ngày tết Đoan Ngọ cùng với món cơm trắng rượu nếp khôn cùng dễ làm cho này các bạn nhé. Trường đoản cú khóa:
phương pháp làm cơm trắng rượu nếp phong cách miền Bắc, phương pháp làm cơm rượu nếp, làm cơm rượu nếp, cơm trắng rượu nếp, vào nhà bếp