Cách làm mứt gừng khô ngon

     

Gừng được dùng nhiều trong những món ăn thường ngày cũng chính vì hương vị cuốn hút cay cay và công dụng hỗ trợ sực khỏe rất tốt. Nay Điện lắp thêm XANH sẽ giới thiệu bạn bí quyết làm món mứt gừng lát đến dịp đầu năm này, vào bếp tiến hành ngay món tiêu hóa tuyệt này nhé!
Mứt gừng

Nguyên liệu làm Mứt gừng đến 4 - 5 người

Gừng tươi 500 gr Chanh 1 trái Đường 250 gr (17 thìa canh)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn mứt gừng

Luộc gừng lần 1

500gr gừng tươi bạn mang gọt sạch mát vỏ rồi bổ thành những lát mỏng dính vừa ăn. Sau đó, các bạn mang gừng đi rửa sạch những lần với nước.Bắc nồi lên bếp, cho vô nồi 3 lít nước rồi đến gừng vào luộc lần 1 trong các 15 phút. Sau 15 phút, vớt gừng ra, rửa sạch sẽ lại với nước lạnh rồi để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách làm mứt gừng khô ngon


Bước 1 Luộc gừng lần 1 Mứt gừng
Bước 1 Luộc gừng lần 1 Mứt gừng
Bước 1 Luộc gừng lần 1 Mứt gừng

Luộc gừng lần 2

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, đến 3 lít nước, gừng vào nước cốt 1 trái chanh vào đun sôi, khi nước sôi thì tắt bếp, vớt gừng ra để ráo.

Ướp với sên gừng

Cho gừng đang luộc vào tô, tiếp tế 250gr mặt đường (khoảng 17 muỗng canh) trộn đều. Sau đó, đem miếng quấn thực phẩm để bọc kín miệng tô, để vậy trong 4 giờ để đường thấm vào gừng.Bắc chảo lên bếp, mang đến gừng đã được ướp vào nấu bếp với lửa lớn cho tới khi nước cô sánh lại thì các bạn chỉnh lửa thấp, hòn đảo đều cho tới khi gừng thô lại và có độ bám thì tắt bếp. Sau khoản thời gian tắt bếp, bạn tiếp đục hòn đảo đều cho tới gừng nguội là hoàn tất.

Thành phẩm

Mứt gừng trông thật dễ nhìn với lớp áo đường màu trắng bên ngoài, có mùi vị ngọt ngọt, cay cay kỳ lạ miệng. Đây là món ăn phù hợp để chiêu đãi gia đình và khách trong đợt Tết, hình như món này cũng rất có thể giúp bạn giữ nóng và bớt đau bụng.

Nguyên liệu làm Mứt gừng lát (công thức được share từ tín đồ dùng) cho 4 - 5 người

Gừng 1 kg Chanh 2 quả Đường 500 gr muối hạt 1 ít

Sơ chế gừng

1kg gừng sở hữu về bạn rửa sơ rồi ngâm trong nước khoảng tầm 20 phút và rửa sạch mát lại.Sau đó, dùng dao cạo lớp vỏ gừng, thái thành từng lát mỏng rồi bỏ vô ngâm vào thau nước muối hạt loãng khoảng tầm 2 tiếng thì vớt ra.

Xem thêm: Sodium Nitrite Muối Diêm Bán Ở Đâu, Muối Diêm Bán Ở Đâu


Luộc gừng

Cho gừng vào trong nồi nước sôi luộc khoảng tầm 5 - 10 phút rồi chắt vứt nước luộc cũ, nếm nếm thêm nước mới vào nồi đun sôi.Khi nước sôi, để gừng trắng hơn, bạn vắt nước 2 quả chanh vào cùng luộc cùng với nước sôi khoảng chừng 5 phút thì vớt ra, xả gừng cùng với nước rét 4 - 5 lần.

Ướp cùng sên gừng

Cho 500gr đường vào gừng trộn phần đông rồi ướp khoảng tầm 6 - 8 tiếng nhằm gừng ngấm gia vị.Sau đó , bắc chảo lên bếp, lúc chảo rét thì cho gừng đã ướp vào sên cùng với lửa vừa, đảo đều đến khi nước hơi ráo thì giảm lửa nhỏ, liên tiếp đảo thường xuyên đến thấy lúc gừng thô đều, gồm lớp con đường trắng kết tinh ở ngoài là hoàn tất.

Thành phẩm

Món mứt gừng lát cực dễ dàng này tiềm ẩn sẽ là món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa bắt mắt, mặn mà cho mái ấm gia đình bạn trong mùa Tết đấy nhé!

Cách chọn mua gừng tươi ngon

Để món mứt gừng được ngon, bạn phải chọn đa số củ gừng bánh tẻ, không thực sự non, cũng không thực sự già. Trường hợp gừng quá non mứt sẽ không có độ săn, còn gừng già thì vô kể xơ, vị cay nồng có tác dụng món mứt yếu hấp dẫn.Ngoài ra, các bạn cũng nên lựa chọn những củ gừng to, để thái theo từng lát được đẹp mắt hơn.

Xem thêm: Bố Cục Của Lục Vân Tiên Cứu Kiều Nguyệt Nga, Soạn Bài Lục Vân Tiên Cứu Kiều Nguyệt Nga


Cách bảo quản mứt gừng

Để bảo quản mứt gừng, chúng ta nên cho gừng vào hũ thủy tinh bịt kín, đặt ở những địa điểm khô ráo, tránh để tiếp xúc với không gian hoặc chúng ta có thể cho vào ngăn mát tủ rét mướt để bảo quản lâu hơn.Chú ý khi áp dụng mứt, cần sử dụng tới đâu lấy ra tới đó và cấm đoán mứt dư ngược lại vào hũ.
Vậy là bạn đã biết 2 bí quyết làm mứt gừng thơm ngon cho dịp Tết. Chúc bạn tiến hành thành công nhé!
lí giải nấu cạnh tranh hiểu, không làm cho được công thức nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu bếp không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn mức giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)