Cách Làm Khô Cá Sặc Rằn

     

Tây Nam bộ được ca ngợi là vùng đất của các loài cá nước ngọt. Ở mỗi vùng, từng tỉnh đều phải có loại đặc thù khác nhau, tạo nên sự nét riêng của vùng đó. Đặc biệt, khi trở về Cà Mau, nói đến vùng U Minh bọn họ không thể không nghĩ mang lại một loại đặc sản nổi tiếng Cà Mau nổi tiếng đó là khô cá sặc bổi - một loại cá có thể nói rằng đã khiến cho nét riêng mang lại vùng này, mà mọi khi có dịp ghé thăm đây du khách đều mong được một lần thưởng thức món khô được làm từ loại cá này!

*

Cách có tác dụng khô cá sặc bổi tận nơi đơn giản

Cá bổi là chủng loại sống nước ngọt, nó thể dễ dàng được tìm kiếm thấy ở các nơi. Tuy nhiên, chỉ bao gồm ở khu vực U Minh Cà Mau thì cá bổi bắt đầu thật sự ngon cùng nổi tiếng. Do loài các này đa số ăn những loại thủy sinh, cơ mà vùng U Minh là nơi ngập nước, chủ yếu là rừng tràm tạo điều kiện cho phù du phân phát triển chính vì như vậy cá sặc bổi ở đây thịt ngọt rộng cá sặc bổi ở những vùng khác. Cá sặc bổi nếu như chế biến thành các món kho hay cừu như các loại cá khác thì chẳng tất cả gì sệt biệt, giết mổ nó siêu nhạt nhẽo. Chỉ khi được chế trở thành khô thì nó mới trở cần ngon, giết mổ dai với ngọt. Cùng từ khô cá sặc bổi ta rất có thể chế trở thành nhiều món tiêu hóa và độc đáo. Vậy vì sao ta không tự làm cho khô cá sặc bổi tận nơi bằng 3 bước dễ dàng sau:

Bước 1: lựa chọn cá tươi sống

Để giành được khô cá sặc bổi ngon, giết thịt vừa nạp năng lượng và có thể bảo quản lâu thì phải trãi sang 1 quá trình chế tao khô thiệt cẩn thận. Để đã đạt được khô cá sặc bổi ngon, tín đồ dân bắt buộc chọn phần đông con cá to bằng bàn tay, sống lưng dày cùng còn tươi còn lượn lờ bơi lội tung tăng thì giỏi hơn

*

Bước 2: làm cá cùng ướp cá

Cá sau khoản thời gian được lựa chọn kỹ sẽ được đem lên tiến công vảy, cắt quăng quật đầu, móc sạch ruột cá rồi cướp đi ướp cá bởi muối. Sau 2 tối 2 tối cá thiệt mặn, tiếp đến dùng nước rửa sạch sẽ cá. Nên chú ý nếu sống khâu này cần thật tỉ mỉ vày nếu rửa ko sạch sau đây muối nổi lên trắng cá sẽ không còn bán được, còn giả dụ muối cá không thấm thì cá đang dễ bị ươn, trương sình lên không được ngon và bám mùi hôi.




Bạn đang xem: Cách làm khô cá sặc rằn

*

Đánh thật sạch vảy cá, nhớ giữ lại vây cá


*

Móc sạch sẽ ruột cá bao gồm cả trứng cá




Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Khôi Phục Tài Khoản Zalo Bị Khóa Mới Nhất, Xóa Tài Khoản Zalo Có Khôi Phục Lại Được Không

*

Cá sặc sau khoản thời gian làm


***Cách khiến cho khô cá sặc sút mặn - Mẹo hay cho chị em

Tùy theo khẩu vị cùng món sản xuất mà chúng ta ướp muối với lượng muối say đắm hợp, để gia công không làm khô cá sặc thừa mặn bắt buộc ướp muối vừa đủ. Liều lượng tiêu chuẩn là 1kg cá tươi ướp 1kg muối phân tử to (nếu dùng muối hạt nhỏ dại thì yêu cầu cho thấp hơn vì nhiều loại muối này khá mặn)

Bước 3: Phơi cá

Sau khi rửa sạch mát thì mang cá ra trãi phần nhiều trên nia rỗ hoặc xỏ dây kẽm nhằm phơi, nếu như nắng tốt thì phơi 2-3 nắng là giỏi nhất, khi phơi thì đề xuất trở cá mang lại đều, vì vậy nhìn con khô mới trong và sớ giết nó bắt đầu dai, giả dụ phơi quá lâu sẽ làm mất đi mùi vị ngon của nó.

*

**Lưu ý: nếu như không đủ nắng các bạn nên bỏ lại cá phòng đông của tủ rét mướt tránh triệu chứng cá bị ươn

Cùng thưởng thức thôi

Khô cá sặc bổi hoàn toàn có thể được chế trở thành nhiều món nạp năng lượng rất ngon với độc đáo. Khô những bổi nướng lên, gỡ quăng quật xương, xé bé dại trộn với xoài sống, vị chua ngọt của xoài kết phù hợp với vị ngọt dẻo của khô tạo nên món nạp năng lượng thật độc đáo. Nói theo một cách khác khô cá sặc bổi đang trở thành đặc trưng cùng nét lạ mắt của vùng U Minh.




Xem thêm: Sách Giải Toán 8 Trường Hợp Đồng Dạng Thứ Hai Ngắn Gọn Nhất, Trường Hợp Đồng Dạng Thứ Hai

*

Khô cá sặc và món gỏi ngon tuyệt


Hiện nay các sặc bổi được nuôi nhiều để đáp ứng nhu cầu cho nhu yếu người dân. Tuy nhiên, khô cá sặc bổi vẫn có giá không nhỏ và là món vàng biếu khuyến mãi ngay rất tất cả ý nghĩa. Thô cá sặc bổi không những là món ăn độc đáo mà còn là một món quà quý giá của fan con miền Tây xa quê cũng giống như của du khách gần xa mang đến với vùng đất này!

***Nếu các bạn không trường đoản cú tay làm được thô cá sặc bổi ngon thì chúng ta có thể đến shop Đặc sản 4U để mua khô cá sặc ngon làm tận nhà với các bước như bên trên bởi những người dân làm cá nhiều năm nhiều tởm nghiệm đảm bảo an toàn bạn tất cả món thô cá sặc trộn gỏi xoài ngon tuyệt