CÁCH LÀM BÁNH KEM FONDANT

     

Bạn đang cảm thấy chán với những cách trang trí bánh kem hình dạng cũ? Vậy thì trên đây là bài viết dành mang lại bạn, với phương pháp trang trí fondant này bạn cũng có thể nhào nặn kẹo mặt đường dẻo thành mọi hình dáng tạo sự bất thần cho ngẫu nhiên loại bánh nào. Để có tác dụng được giải pháp trên bạn chỉ cần làm theo những hướng dẫn dưới đây là sẽ đã đạt được loại fondant trả hảo.

Bạn đang xem: Cách làm bánh kem fondant

Nào cùng United Vision xem ngay lập tức nội dung cuốn hút này nhé!

Fondant là gì? nguyên nhân fondant rất được yêu thích trong tô điểm bánh?

Fondant được biết đến là nghệ thuật và thẩm mỹ trang trí bánh kem đỉnh cao trên thế giới. Mặc dù nhiên, nó chỉ mới lộ diện ở việt nam trong một vài ba năm quay trở về đây. Với những phương pháp tạo hình bắt mắt và sinh động, fondant càng ngày càng được yêu thương thích. Vậy Fondant là gì?

Fondant (hay call kẹo mặt đường dẻo) là nguyên liệu dùng làm phủ, tô điểm hay chế tạo hình cho bánh kem với bánh ngọt. Thành phần chính là đường bột (icing sugar) kết hợp với một vài nguyên vật liệu khác như màu sắc thực phẩm, bột cacao tùy vào sở trường của bạn.

*

Fondant - cách trang trí bánh kem kiểu mới, hiện đại

Fondant có mặt phẳng láng mịn mượt mượt trường đoản cú nhiên. Không những vậy, những bánh kem tô điểm fondant thường dành được vẻ đẳng cấp và sang trọng trong từng chi tiết. Fan ta thường sử dụng fondant cho các chiếc bánh tiệc ngoại trừ trời bởi vì chúng có tác dụng chịu ánh nắng mặt trời cao trong vô số giờ và không trở nên tan chảy. Rộng hết, phần lớn nghệ nhân cần sử dụng Fondant chế tạo ra rất nhiều hình thù ưa nhìn và sinh động khiến cho nhiều người vô thuộc ngỡ ngàng.

Fondant bây chừ có những các loại nào?

Tùy vào vật liệu và công dụng mà Fondant có 3 các loại như sau:

Poured fondant: nhiều loại này được gia công từ đường, nước, bột ngô và những hương liệu. Poured hay được dùng để tạo lớp phủ cho bánh vì bao gồm độ nhẵn mịn. Hoặc hoàn toàn có thể dùng trong một trong những nhân của những loại bánh ngọt vừa như cupcake, pastry,...Rolled fondant: Dạng này hay cứng cùng dai hơn vày thành phần có bổ sung cập nhật gelatin. Bọn chúng được sử dụng phổ biến vì tính linh động trong kết cấu và thường dùng để làm tạo lớp phủ mỏng mảnh cho bánh kem.Sculpting fondant: download những điểm lưu ý của rolled fondant về việc dẻo, dai và linh hoạt. Sculpting fondant được dùng để làm tạo hình những nhân vật trong trang trí bánh.

Cách làm cho fondant trang trí mang lại bánh kem

Làm fondant truyền thống

Nguyên liệu làm cho bánh:

15g bột Gelatine

60ml Nước

35ml Siro glucose hoặc corn syrup

15ml Glycerin

30g Shortening

5ml Vani

950g Đường bột

Cách thức triển khai làm fondant truyền thống

Bước 1: dìm gelatin vào vào nước rét 10 phút. Tiếp nối đun phương pháp thủy gelatin cho tới khi tung hết. Cho thêm tiếp siro glucose và glycerin vào khuấy đều. Cuối cùng cho shortening vào trước khi shortening tan hết thì tắt bếp. Cuối cùng cho vani vào khuấy đầy đủ và để các thành phần hỗn hợp nguội bớt đến khi ấm là được.

Lưu ý: Nếu thực hiện gelatin lá thì cũng dùng lượng tương tự như với bột. Chú ý ngâm với lượng nước bởi 5 lần lượng gelatin. Kế tiếp vắt khô nước rồi bỏ vào 60ml nước lạnh khuấy tan.

Xem thêm: Cách Làm Son Môi Từ Trái Cây Ngay Tại Nhà Cực Kỳ Đẹp, 7 Cách Làm Son Môi Bằng Trái Cây Đơn Giản Tại Nhà

Bước 2: Rây 1 nửa phần đường bột vào tô rồi mang đến từ từ tất cả hổn hợp gelatin vào. Liên tục rây thêm phần sót lại đến lúc hết với trộn đều. Cho ít đường nát ra bàn rồi nhào lếu hợp cho đến khi kẹo mềm, trơn mịn và không bám tay là được.

Để fondant đẹp nhất hơn chúng ta cũng có thể thêm vào color thực phẩm. Nhưng để ý là nên lựa chọn mua mọi màu thực phẩm tự nhiên để fondant bình an và quality hơn. Punto Italiana là trong số những thương hiệu bạn cần quan tâm. Các thành phầm của hãng sản xuất này nổi tiếng với nguồn gốc tự nhiên tạo ra từ thực vật. Vì vậy màu lên lúc fondant luôn chuẩn nhất với tự nhiên. Đặc biệt, Punto còn sản xuất các chất chế tác màu dạng lỏng, dạng bột và thậm chí còn là dạng màu gel.

*

Fondant đẹp hẳn lên khi kết phù hợp với màu lương thực Punto

Cách nặn hoa từ bỏ fondant tô điểm bánh kem

Sau lúc đã có tác dụng fondant xong bạn cũng có thể bắt tay vào thực hiện nặn fondant và chế tác hình tô điểm bánh ngay. Họ cùng có tác dụng nhé, cố thể:

Bước 1: Rắc bột mì trên tấm silicon nhằm khi nhào bột không bị dính. Sau đó cho fondant vừa đủ dùng cán cắt chúng thành từng miếng mỏng manh với độ dày 2.5mm dùng để làm phủ phương diện bánh.

Bước 2: dùng khuôn giảm fondant thành những hình tròn. Số lượng hình tròn tùy thuộc vào lượng hoa các bạn sẽ làm. Hoặc bạn có thể dùng bộ khuôn cắt hình hoa tùy thích.

Bước 3: Miết lên bao phủ mép của fondant, miết nhẹ nhàng để hình tròn trụ có độ cong và lượn sóng đẹp mắt mắt. Làm giống như với các hình còn lại. Dìu dịu ấn tay vào trung tâm hình tròn trụ để tạo tâm thành cho hoa.

Xem thêm: Ngữ Văn 6 Soạn Bài Học Đường Đời Đầu Tiên Ngắn Gọn, Soạn Văn 6 Trang 3 Cánh Diều

Chỉ với vài ba bước đơn giản từ cách làm fondant trang trí là đã tất cả ngay cái bánh kem giỏi mĩ. Chúc bạn thành công và đã đạt được thành phẩm ưng ý! Đừng quên quan sát và theo dõi website United Vision để cập nhật thêm nhiều công thức trang trí bánh kem nhé.

United Vision - bày bán sản phẩm, quy định làm bánh chính hãng. Tại đây bạn sẽ dễ dàng tra cứu thấy các dòng thứ nhập khẩu chuyên được sự dụng đang được nhiệt tình nhất hiện nay nay: