Cá Mú Nấu Gì Ngon

     
Không chỉ với sản vật có giá trị kinh tế tài chính cao, cá mú còn là biểu tượng may mắn giữa những ngày đầu năm mới của một số đất nước trên cố gắng giới. Nếu như được gia công ty thiết đãi món cá mú, hẳn bạn phải là thượng khách hàng của bữa tiệc.

Bạn đang xem: Cá mú nấu gì ngon

Cá mú hay nói một cách khác là cá song, là nhiều loại cá nước mặn được ưa chuộng số 1 trong những loại cá biển bởi vị thơm và ngon riêng: thịt trắng, dai, ngọt thanh. Các loại cá mú phổ biến bây giờ như: cá mú đỏ, cá mú cọp, cá mú đen… vào đó, cá mú đỏ là nhiều loại cá quý hiếm chỉ sống ở các rạn san hô, hai nhiều loại cá sót lại được nuôi hơi phổ biến.

*

Cá mú đắt nhưng xắt ra miếng bởi vì mỗi bộ phận của cá từ bỏ đầu, thịt, xương, da, đuôi, ruột đều có thể chế trở thành những món khôn xiết độc đáo. Đầu cá nấu bếp lẩu, canh chua hoặc hầm cùng đậu phụ đều rất ngon. Thân cá chưng nấm, kho củ cải, nấu cháo cũng rất hấp dẫn. Đuôi cá có thể chiên giòn sau đó xào cùng với dưa, ớt chuông. Đặc biệt ruột cá dẻo dai say mê hợp để triển khai gói hoặc xào rau xanh củ. Lưu lại ý, khi chế tao cá mú tránh việc dùng nhiều gia vị thì khi ăn mới “cảm” hết vị của giết thịt cá. Ở nước ta, cá mú được nuôi nhiều ở những vùng biển lớn Nam Trung cỗ và các tỉnh phía Nam.

Cá mú gàu

Cá mú gàu

Cá mú gàu cũng thuộc chúng ta cá mú quý hiếm, thường sống trong số những rạn sinh vật biển rất khó đánh bắt. Cá mú gàu thường to bởi bắp tay người lớn, domain authority màu nâu xám, hình thù gồ ghề. Đầu cá to, đôi mắt lồi, miệng rộng. Chế tao món cá mú gàu ngon nhất khi cắt từng khoanh, ướp muối bột hột giã kèm ớt xiêm pha mì chính nướng giòn. Hình như có thể kho sả, thổi nấu cháo…

Cá mú tay cầm

Nguyên liệu:

– Phi lê cá mú: 200g

– Heo quay: 100g

– Nước dùng: 200ml

– Đậu hũ non: 50g

– Bắp non: 50g

– Nấm đông cô: 50g

– Bông cải xanh: 100g

– Trứng: 1 lòng trắng

– Tiêu xanh: 10g

– Gừng: 10g

– Muối, tiêu, đường, dầu hào, tương, tỏi, bột năng, dầu ăn.

Cá mú tay cầm

Thực hiện:

– Cá mú rửa sạch, thái miếng dày khoảng chừng 1cm cùng ướp với lòng trắng trứng, tiêu, phân tử nêm, muối, đường.

– Bông cải xanh, thịt lợn quay, đậu hũ non thái miếng vừa ăn. Nấm mèo đông cô rửa sạch, cắt quăng quật cắt chân.

– Làm rét dầu rồi mang lại đậu hũ non, tỏi vào cừu vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Dùng lại chảo, đến tỏi đang chiên, gừng cắt miếng vào xào thơm, thường xuyên cho heo quay, mộc nhĩ đông cô, bông cải xanh, bắp non, đậu hào vào hòn đảo đều với nước dùng, đun 2 phút sau đó cho cá mú, tiêu xanh vào hầm vừa chín tới, thêm ít bột năng để nước tương đối sánh.

– Dọn cá ra thố, dùng nóng, trường hợp thích ăn cay có thể cho thêm ớt sừng lúc hầm.

Cá mú rung lắc khoai môn

Nguyên liệu:

– Phi lê cá mú: 200g

– Ớt Đà Lạt đủ màu: 100g

– Khoai môn: 120g

– Trứng: 1 lòng trắng

– Hành tây, tỏi bằm: 50g

– Nước tương, xốt O.K, dầu hào, bột năng, bơ, đường, phân tử nêm, dầu ăn.

Cá mú lắc khoai môn

Thực hiện:

– Cá mú có tác dụng sạch, cắt hình vuông, ướp với tròng trắng trứng, tiêu, phân tử nêm, bột năng. Ớt cắt miếng vuông 2cm, khoai môn cắt từng khúc một 4cm, hành tây cắt từng miếng vừa.

– Làm rét dầu, đến khoai môn vào chiên giòn, vớt ra đặt lên trên giấy thấm dầu. Thường xuyên cho cá vào rán vừa chín tới, vớt ra nhằm ráo dầu.

– Dùng lại chảo, trút bớt dầu rồi cho bơ, tỏi, hành tây vào xào mang đến thơm, thường xuyên cho ớt Đà Lạt vào hòn đảo đều. Tiếp đến cho cá mú vừa chiên qua vào, đảo đều, nêm lại cùng với xốt O.K, phân tử nêm, nước tương, con đường vừa ăn.

– Dọn cá ra đĩa, dùng nóng với tương ớt.

Cá mú xào hành, gừng

Nguyên liệu:

– Cá mú: 1 con

– Đầu hành: 100g

– Trứng: 1 lòng trắng

– Gừng:1 củ

– Tỏi bằm: ½ thìa súp

– Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu mè, rượu trắng, dầu ăn.

Cá mú xào hành gừng

Thực hiện:

– Cá mú sau khoản thời gian rửa sạch lóc lấy phi lê với da. Có tác dụng nóng chảo dầu, mang lại da cá vào rán giòn.

Xem thêm: Làm Cách Nào Cho Bé Tăng Cân Do Đâu? Mách Mẹ 7 Mẹo Giúp Bé Tăng Cân Vù Vù

– Phi lê cá ướp với tròng trắng trứng, tiêu, dầu mè, hạt nêm, bột ngọt. Gừng gọt vỏ, cắt sợi.

– Làm rét dầu ăn, cho gừng vào cừu vàng, vớt ra gấy ngấm dầu. Thường xuyên cho tỏi, đầu hành vào xào mang lại thơm, cho phi lê cá mú vào hòn đảo đều tay, nêm và nếm với những loại gia vị vừa vặn.

– Cho gừng đã chiên vàng, đảo đều một lượt nữa, tắt bếp. Dọn cá ra đĩa, sử dụng nóng.

Cháo cá mú

Nguyên liệu làm bếp cháo cá mú ngon gồmCá mú: 1kgGạo tẻ: 150 gramGạo nếp: 1 nạm nhỏHành láRau rămHành tímGừngCác gia vị quan trọng khác: mắm, muối, mì chính, phân tử tiêu, dầu ăn…

Chế biến

Bước 1: Luộc cá

Cá mú chọn một số loại tươi. Làm cho sạch với khử mùi hương tanh.

Cho cá vào nồi, thêm 2 lít nước, gừng giã nát, nửa thìa muối rồi luộc chín.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại

Trong lúc chờ đón cá chín, các bạn hãy đem các vật liệu khác ra sơ chế.

Gạo nếp, gạo tẻ pha trộn và vo không bẩn nhằm đào thải bụi bẩn, sạn…

Hành lá thái khúc.

Hành tím thái lát mỏng.

Rau thơm nhặt sạch, vứt bỏ phần lá héo, băm nhỏ.

Bước 3: nấu cháo

Bây giờ, khi cơ mà cá vẫn chín, chúng ta lọc thịt cá và xương cá ra riêng, xương thì bỏ vô luộc tiếp. Chúng ta dùng nước này thổi nấu cháo luôn cho tới khi cháo nhừ.

Bắc 1 chiếc chảo lên bếp, mang đến dầu ăn uống vào, ngóng dầu rét thì mang đến hành tím xuống phi thơm, trút bỏ cá xuống xào cùng, thêm nửa thìa muối, nửa thìa mì chủ yếu rồi trộn đa số nhẹ tay.

Đừng quên phi chút hành phi để ra riêng để khi nào ăn thì rắc lên nhé.

Khi cháo nhừ, chúng ta cho cá, hành lá, rau củ thơm xuống, nêm nếm gia vị rồi ninh thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: trình diễn thành phẩm

Cho cháo ra bát, rắc hành tím phi lên, rất có thể thêm tiêu bột đến ngon.

Món cháo này cần ăn nóng thì mới ngon.

Xem thêm: Thông Tư 18/2018/Tt - ĐIềU 14 Thã´Ng Tæ° 52/2017/Tt

Không rất cần phải lặn lội xa xôi mang lại tận mũi khu đất Cà Mau, ngày nay bạn cũng có thể tự tay mình nấu một xoong cháo cá mú ngon tận nơi cho hầu hết người trải nghiệm rồi. Rất đơn giản và thu hút phải không. Cùng mình tin chắc rằng, bất kỳ ai nếm thử món cháo cá mú này cũng trở nên tấm tắc khen ngon kỹ năng tay nghề nấu ăn của người tiêu dùng đó nha.